枇杷健康
孕妇可以吃料酒吗
2019年10月15日
孕妇是可以吃料酒的,用料酒做菜主要是为了提味,其内含有10%-15%的酒精浓度,微乎其微,而且烹调过程中已经挥发的差不多了,不会对准妈妈有太大的影响。料酒主要是在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候使用,烹调过程中酒精帮助溶解菜肴内的有机物质,其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用产生新的香味,并减少腥味和油腻感。烹调完毕后,大部分酒精受热挥发而不留在菜肴内,基本所有人都可以食用,但是烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。所以孕妇是可以适当食用料酒的。
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