胆固醇含量高的食物主要是一些动物内脏,肥肉,高脂肪的饮食都是含胆固醇高。我们平时就是要多吃蔬菜水果,还有一些特殊的食物,介绍以下几种:杏仁,降低胆固醇并保护心脏的作用。苹果,富含果胶千位数,维生素c具有良好的降脂效果。牛奶,含有较多的钙质,能够抑制胆固醇合成酶的活性,也能够减少人体对胆固醇的吸收。胡萝卜,富含果胶酸钙,胆汁酸发生化学反应从大便中,那么生产胆汁酸要动用胆固醇,从而降低胆固醇的水平。大蒜,能够减少肝脏合成胆固醇,也有助于减少降低血脂的作用,海带、蜜柚还有玉米、茶叶等等有很多品种都可以降低胆固醇。