苏子油又叫紫苏子油,是优质的紫苏所榨出来的油,它富含阿尔法亚麻酸和维生素e是一种很好的保健养生用油。苏子油含有丰富的亚麻酸,对于抗血栓、抗血脂有很好的功效,也有利于记忆力的改善,视力的保护,它可以护肝养颜,特别适合孕期的妇女食用。由于苏子油功效好,产量少,因此,价格相对于其他的油类较高。一般家庭会选择将其直接食用,即将苏子油到在勺子上直接食用,每次只需一小勺,一日三餐,空腹口服,更容易吸收,效果更好。其次也可以和色拉油,按四比一的比例勾兑,平时烧菜当成日用油来使用,另外还可以用苏子油炒蛋,每天吃一点效果显著。