南方健康
毛鸡蛋的营养价值
2025年11月14日
许淑芳
营养科 副主任医师
武汉市中心医院
三甲
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毛鸡蛋的营养价值高吗
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答]
毛鸡蛋是孵化小鸡的时候,因为胚胎的问题造成的小鸡出现畸形,由于小鸡不能孵化出来,最后只能作为毛鸡蛋进
鸡蛋营养价值
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答]
鸡蛋的营养价值有以下几点, 第一,鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂,可以帮助脂类代谢,有助于降低血脂。 第二,蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主要成分,其中一半以上是橄榄油的主要成分——油酸,对预防心脏病有益。 第三,蛋黄中两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害,它们还有助于减少患白内障的风险。对用眼过度的电脑族也有很大的益处。 第四,鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。 第五,鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。 第六,鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
乌鸡蛋的营养价值
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答]
乌鸡蛋富含多种微量元素,有机钙含量是普通鸡蛋的六倍,胆固醇的含量是普通鸡蛋的三分之一,能促进儿童的生长发育,增强记忆力,能降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平,预防中老年人心血管疾病的发生,对人体神经系统的发育有着重要作用。乌鸡蛋还是保健佳品,女性食用后能使皮肤更具弹性、细腻和美白,有利于产后体质恢复。
鸡蛋的营养价值及功效
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
三甲
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鸡蛋具有养心补血,滋阴润燥的功效。鸡蛋中富含蛋白质,维生素A,维生素B2,锌等微量元素,尤其适合婴幼儿,孕产妇及病人食用。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶,猪肉,牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋中氨基酸含量特别的丰富。近现代临床研究,鸡蛋具有修复肝脏,健脑,益智及抗癌的作用。鸡蛋食用方法比较方便,可以蒸,可以炒,也可以煮,如西红柿鸡蛋汤,西红柿炒鸡蛋,茭瓜炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋以及蛋炒饭等。成人建议每天吃1个鸡蛋。
毛山药的营养价值主要有哪些
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答]
可能很多朋友都不知道毛山药这种药材是什么,所以你们不知道毛山药的药用价值有哪些,希望你们可以好好的利
毛蛋的营养价值与功效
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答]
毛蛋又叫毛鸡蛋,具有以下功效: 第一种,毛蛋中含有一定量的蛋白质,摄入体内可以补充营养物质。 第二种,毛蛋中含有脂肪以及糖类,对于饥饿的人来说可以起到快速止饿的功效。 第三种,毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐,进入体内可以维持水电解质的平衡。建议在选择毛蛋的时候选择活胎的毛蛋,死胎毛蛋中含有大量病菌,摄入体内可能会诱发疾病。
毛蛤的营养价值及功效
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
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毛蛤蜊是比较常见的一种海鲜,它的营养价值是比较不错的,而且味道特别的鲜美,做法也比较多,可以清炖,也
鸡蛋水的营养价值有哪些
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
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鸡蛋是很多人都喜欢吃的一种营养食材,便宜且制作过程简单多样。鸡蛋一次性不可以吃太多,吃多了身体吸收不
绿壳鸡蛋的营养价值有哪些
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
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现在很多的家庭都在吃鸡蛋,而且有很多家庭条件比较好的,会选择绿壳鸡蛋,都认为绿壳鸡蛋的营养价值比较高
鸡蛋的营养价值和功效与作用
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
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生鸡蛋是一种营养成分比较丰富、价钱相对性便宜的常见食品。它的服用目标A非常普遍,从4~5月的宝宝一直
已经到底了