护肝养肝可以吃以下食物:1、红枣。有研究显示连续吃红枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂要快3倍以上。因此红枣就有了天然维生素丸的美誉。实验证明每天给肝功能差的人喝大枣水,持续一周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。2、小白菜。适当的吃些小白菜,能够起到养肝排毒的效果,还可以清火,小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差,小白菜中含有大量的粗纤维,进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇的形成,促使胆固醇代谢物,胆酸得以排出体外,减少动脉粥样硬化的形成,从而能保持血管的弹性。3、大蒜。大蒜呛鼻气味儿是蒜素带来的,多项研究证实,蒜素可维持巨噬细胞的活性,增加杀病菌的能力,以及促进淋巴细胞的增生,并且还可以避免腹部脂肪的堆积,同时增强肝脏中解毒的活性。