燕麦米富含膳食纤维能够促进胃肠蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,可以降脂降糖,燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一,脂肪含量是大米的四倍,含有人体所需的八种氨基酸,维生素e。燕麦米可以预防动脉粥样硬化,高血压,冠心病等,还包含亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%到52%,对糖尿病,脂肪肝,便秘等有辅助治疗的疗效,对于中老年人可以增进体力,延年益寿,是产妇,婴幼儿,慢性疾病患者,病后体弱者的食疗补品。燕麦米怎么吃好,第一个方法是可以煮粥,燕麦米本身就是很好的煮粥的食材,再搭配上大米和其他杂粮一起熬制,也可以根据自己的爱好加入肉类,坚果等,也可以煮饭,燕麦米搭配大米按正常程序煮饭。建议初次使用,减少燕麦米的分量,以防在口感上不习惯,炒饭也是可以的,煮好的燕麦米饭可以和大米饭一起做炒饭,根据个人口味搭配鸡蛋,青菜,肉等。