糖尿病的病人可以适当的吃一下藕，只不过要严格的控制好量，其实在一般的观念来讲，藕也是算是一种蔬菜，但是这种蔬菜它不大适合糖尿病的患者长期和大量的食用，因为藕当中含有的淀粉量，比其他的绿色青菜要多一些，所以它对血糖的影响会更明显。糖尿病的患者平常可以适当的吃一下藕，但是保证不要吃太多就可以了，因为藕里面的淀粉比较多，所以它的热量也比其他的绿叶子的青菜要高，所以患者在吃这些蔬菜的时候，其实只要把这一个热量换算做好就可以，保证每餐饭不管是进食哪一种肉类的食品，只要是让这一餐饭的热量的范围不超过针对患者具体情况，所规定的这个范围就可以，之所以会这样做的原因主要是因为把总量控制好之后，才能有效的控制血糖的血糖的升高，所以说患者平常少吃一些藕是没有问题的，当然也要根据血糖情况，具体分析。