南方健康
减肥主食吃什么好
2026年07月14日
许淑芳
营养科 副主任医师
武汉市中心医院
三甲
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减肥主食吃什么好
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答]
减肥最好是以糙米、全麦制品等粗糙食物替代精制的白米,白面,不仅能吃到更多营养素,膳食纤维。糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量较大,热量却更低,更适宜减肥时食用。薏米具有容易消化吸收,利尿排水肿的特点,减肥作用显著。红小豆、干蚕豆、绿豆等富含淀粉的豆子,消化速度慢,饱腹感特别强。减肥效果非常理想。土豆、紫薯等含有丰富的淀粉,可以转换为糖分,尽管两者容易出现饱腹感,但总体的减肥效果不佳。
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