吃小米粥不仅不会胖,而且是非常减肥养生的,小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。小米通俗谷子,每一百克小米含蛋白质9.7克,比大米高,脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻麦,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每一百克含量达0.12毫克,维生素b1的含量位居所有粮食之首。小米是健康食品,可单独煮熟,也可以添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,小米味甘咸,有清热解渴,健胃除湿,和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合服用,有些人胃口不好吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃、消食,防止反胃、呕吐的功效。