泻肝火最快的方法是要服用中药或中成药进行治疗，例如服用龙胆泻肝丸或服用龙胆泻肝汤治疗，并一定要注意饮食清淡。肝火旺一定要注意饮食清淡，春季肝火过旺容易造成肝胃不和，所以春天人容易上火出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮、牙龈肿痛等。因此饮食宜清淡、忌油腻、生冷以及刺激性的食物。可适当的配合吃一些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物，例如枇杷、梨、薏苡仁、芥菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、香蕉、生梨等。如果肝火旺出现头晕、恶心、头痛、失眠、舌苔变厚、脾气变得暴躁，此外还有大便干结、小便发黄的症状，一定要到医院去进行正确的检查并积极配合治疗。