天麻是归肝经的，它的作用包括这几个方面，第一个是对于肝阳上亢有治疗作用，因此对于高血压、头痛等等，由于肝阳上亢引起这些症状，都有缓解作用都有治疗作用，第二个有息风定惊的作用。天麻在个别地方会用作食材煲汤。服用天麻应掌握正确的方法，有人用来炖鸡、炖鸭以补养身体，是不正确的。天麻的主要有效成分遇热极易挥发，不论另煎或共煎，都会因受热而失去镇静与镇痛的作用。正确的服用方法应是先将天麻洗净，再用少量水润透，待软化后，切成药片，晾干，研末吞服，也可研末入丸、散剂服用。有一定的免疫活性，提高人体的免疫功能。性味甘平，归肝经，具有息风止痉，平抑肝阳祛风通络的作用。