一般来说需要看做的是哪个部位的手术,如果是其他的像体表肿物切除或者是像乳腺手术以及肺部手术没有涉及到消化道的手术之后是可以吃牛肉的。这个也有补充蛋白质、增强营养的作用。但是如果做的是腹部手术,特别是涉及到胃肠道的手术,手术后当时肯定是不能吃牛肉的。一般来说术后一周以内可能需要禁食禁水,以营养支持静脉营养为主,然后一周左右可能吻合口造影检查看没有什么问题,这个时候可以开始试饮水,试饮水没有不适,再换成流质饮食。在经过三到五天的过渡到半流质进食和普通饮食。一般来说牛肉不太好消化,在手术后可能半个月到一个月以后才可以尝试吃牛肉,但是对于一些像胃癌或者结肠癌的患者,牛肉我们不建议吃,建议吃一些清淡的容易消化的,还有像鸡蛋、鱼这些都很好也比较好消化。