对于肝硬化患者来说，适当吃一些牛肉是可以。因为肝病发展到肝硬化时候，有些患者会比较严重，在早期时候相对来说，患者平时饮食要注意清淡，要多吃容易消化东西，尽量做到少吃多餐，避免吃很硬的、粗纤维的、油炸、辛辣、刺激不容易消化食物，另外在进食时候不能过快、过急。而晚期肝硬化患者相对来说，应当注意控制，要减少摄入高蛋白饮食，在这种情况下，牛肉就要尽量少吃，因为如果晚期肝硬化患者，如果高蛋白饮食摄入过多的话，容易出现肝性脑病情况，所以对于肝硬化患者来说，早期吃一些牛肉，一般来说问题不大。但是对于比较晚期患者来说，牛肉就不太适合吃了，因为这个时候要积极地控制以低蛋白饮食为主，所以对于肝硬化患者来说，应当越早治疗，要积极面对，使得自己有信心能够治疗这个疾病，否则的话，可能会产生比较严重后果。