肾炎患者要求优质低蛋白饮食，所谓的低蛋白饮食，要求患者每天蛋白质的摄入量，是每公斤体重0.6至0.8克，基本上相当于普通健康人的蛋白质摄入水平的六到八成。蛋白质摄入少了，又为了避免引起患者营养不良，所以在这种低蛋白的总体的框架下，要求患者这个优质蛋白占比50%以上。所谓的优质蛋白主要指的是大豆制品和鸡、鸭、鱼肉、鸡蛋、牛奶这些荤菜，所以鱼这种食物，属于优质蛋白，一般来说是可以吃的，但是不能吃多这是第一点。尽量以淡水鱼为主，海水鱼一般是建议少吃。因为海里的生物，往往含有的嘌呤比较高，能够造成患者高尿酸血症，尤其是肾炎的患者，已经出现肾功能衰竭的情况下，更容易出现这样的问题，而高尿酸血症反过来，又对肾脏有一定的影响。