海带也是我们平时日常生活中食用量比较多的一种食品。痛风的患者在痛风急性发作期尽量的少吃海带,因为它的嘌呤含量比较高,如果食用过多可以引发高尿酸血症,导致痛风的反复发作。其他一些人也要禁止吃海带,比如有甲亢的病人不要吃海带,因为海带中碘的含量比较丰富,会加重病情。另外,在吃海带以后不要马上喝茶,也不要立即吃酸的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物会阻碍铁的吸收。海带也不能长时间浸泡,虽然在食用之前要用水漂洗,但是一般浸泡6小时就足够了,浸泡时间太长,海带中的营养物质会溶解于水,营养价值就会降低。沿海的高碘地区,要尽量的少吃海带,这样可以预防碘过量疾病的产生。