如果患有动脉硬化，在日常的生活中要尽量多食用富含纤维的食物，如苹果，白薯等食物，因为这些食物中含有丰富的纤维，食用以后不易被人体吸收，并且会吸收肠道中的水分，使肠道的内容物增加，刺激肠壁神经，促进肠蠕动，从而减少胆固醇的吸收，促进胆固醇的排除，对防止动脉硬化有一定的作用。另外患者还要尽量多食用富含维生素c的食物，如西红柿，橘子，木瓜等食物，因为这些食物中所含的维生素c可以促进胆固醇在体内进行生物转化，从而减少胆固醇在血液中的含量，对预防动脉粥样硬化有一定的好处，另外患者还应多进食一些海带，洋葱，香菇等食物，对预防动脉粥样硬化也非常的有好处。