大脑的生长发育一般来说在出生以后三到四岁是大脑发育的黄金时期，出生的时候脑袋重量大约在350克，出生以后第一年脑的发育是最快的，在出生以后的三个月出现大脑发育的高峰，主要是神经胶质细胞的分裂，一岁的重量可以达到1000克，七岁的时候达到1300克，大概需要到出生以后十岁左右才能够全部发育完成，而十四十五岁的时候局部的大脑灰质仍然可以增加，到了成年以后大脑的发育是有所变化的，认知主要是在额部的区域，男孩子语言中枢在颞叶的两侧，女孩子语言中枢比较发达，补充足量的蛋白质，矿物质可以促进孩子神经细胞的发育，对脑发育是有一定帮助的。