[回答] 西红柿富含丰富的维生素c和b族维生素。西红柿中含有一定的膳食纤维和维生素，有效补充人体所需要的物质。西红柿在烹饪过程中，能提高番茄红素等抗氧化剂的浓度，使得抗氧化抗癌成分增强，所以具有一定的预防心血管疾病和抗癌的作用。生吃西红柿是一种比较好的补充维生素c的方法，但是由于青西红柿中含有毒素，所以应该尽量避免食用。

[回答] 西红柿是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，下面来看看它的好处： 第一、经常食用新鲜熟的西红柿能起到能增强机体免疫力，预防和抑制疾病发生的作用。 第二、西红柿中富含丰富的营养物质，有较强的清热解毒功效。 第三、西红柿中加入少量的白糖，具有明显的降压效果。 第四、因为西红柿中含有大量的维生素C，每日坚持生吃西红柿，可以预防和治疗牙龈出血。

[回答] 生吃西红柿可以充分补充维生素C，因为加热后西红柿中的维生素C的含量会受到损失。但是西红柿经过加热后，更能提高番茄红素等氧化剂的释放。并且在烹调的过程中，因为高温又遇到花生油的作用，充分发挥抗氧化作用。所以西红柿熟吃会比生吃有更高的营养价值。但是西红柿生吃的口感会比较好，所以无论生吃熟吃都是个人喜好。

[回答] 第一、生吃黄瓜维生素很丰富，可以美白皮肤排出体内的多余水分，同时黄瓜还有减肥的作用。 第二、因为黄瓜里含有大量的水分，所以生吃黄瓜还能清热利尿，预防便秘。 第三、生吃新鲜的黄瓜，能有效的抑制糖类物质转化为脂肪，因此常吃黄瓜对预防冠心病有很大的好处。 第四、黄瓜中含有丰富的维生素c，具有提高人体免疫力，抗肿瘤的作用。

[回答] 吃花生可以健脾养胃，尤其是生花生，脾胃虚弱的人群可以食用，花生中含有丰富的油脂，能滋润肠道改善便秘。花生中含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防治高血压、动脉硬化及心脏病。花生中含有的锌元素能够增强记忆力、延缓衰老。花生中含有丰富的B族维生素、维生素E和维生素C，能够缓解皱纹，保持皮肤弹性、防止脱发。

[回答] 番茄就是西红柿，是一种营养价值非常高的食物。生吃番茄可以有效的促进食欲，并且可以补充身体所需要的维生素c与维生素e、番茄素。可以起到一定的抗氧化作用。对抗自由基，起到美容养颜的功效。而且生吃西红柿摄入的膳食纤维比较多，可以促进肠道蠕动、缓解便秘现象，增强身体的免疫力。但是吃西红柿是一定要洗干净，防止残留农药对身体造成不良影响。

[回答] 生花生米中含有丰富的脂肪和蛋白质，还有丰富的维生素B2，维生素A、D、E，铁、钙矿物质以及核黄素、尼克酸等多种维生素，有人体必须的氨基酸，特别是生花生米中含有的维生素B3、盐酸，都能够促进脑细胞的发育，从而具有健脑益智的功效。生花生米的花生皮具有凝血止血的功效。花生米生吃可以改善胃病，对治疗胃酸也有效果。

[回答] 1.有利于减少色斑、延缓衰老：西红柿含有很强的抗氧化成分，可有效防治细胞氧化，有利于延缓衰老，还可减少色素的沉着以及眼睛黄斑的退化。 2.有利于抗癌：西红柿中含有番茄红素，能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等癌症。 3.有利于健胃消食：西红柿具有助消化、润肠通便的作用，可有效防治便秘等。

[回答] 苦瓜中富含丰富的维生素，以及微量元素钙、铁，可以有效的解除疲劳，清除邪热，还可以清心明目补肾益体，对于糖尿病也具有一定的治疗效果，还具有抗病毒，以及防癌的功效。苦瓜中的热量比较低，而且还可以有效抑制脂肪的吸收，具有一定的减肥功效。苦瓜可以有效消除水肿，具有一定清凉消暑的作用，而且苦瓜中富含丰富的维生素c，可以有效增强免疫力，并且有效预防心血管疾病。

[回答] 说到香莱，可谓是日常生活最普遍的调料蔬菜水果，拌凉菜菜式时，能够添加一点，提升菜式;装点菜式时，也可