胆囊结石的患者是能够饮用牛奶的,但是应当适量,而且空腹和睡前喝牛奶,这是不健康的。对于胆系结石的患者,还应当避免进食高脂、油腻的食物以及辛辣等刺激性食物。常见的食物有辣椒、生蒜、大葱以及肥肉、动物的内脏、鱼卵、黄油、虾、蟹、煎炸的食物以及汉堡、披萨等快餐类食物,这些食物都含有高热量、高胆固醇和高脂肪,容易造成结石。另外对于胆囊结石的患者,还应当注意饮食的规律,定时定量,特别应当进食早餐,以免造成胆汁淤积,从而形成结石。应当避免饮酒和暴饮暴食,以免造成胆囊结石的多发,严重的患者还会引起胆源性的胰腺炎。对于胆囊结石的患者,还是建议多进食高蛋白以及高维生素的食物,有利于身体健康发育。