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吃莲藕有什么好处
2026年01月17日
莲藕营养丰富,含有多种维生素,矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素。莲藕中含有大量的单宁酸,能够收缩血管,从而达到止血的目的。莲藕既可以生吃又可以煮熟了食用,生吃能够清热去火,解渴止吐,煮熟的莲藕有补血消食、健脾开胃的功效。莲藕中富含维生素c及膳食纤维,能够刺激胃肠蠕动,预防便秘,改善血液循环,防治动脉硬化的发生。
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[回答] 夏天是吃莲藕的好季节!《本草纲目》把莲藕称为“灵根”,生吃可以清热生津,凉血止血;炒熟还能健脾养胃。
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余筱琳 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
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