下面为大家介绍几种对脑梗塞有益的蔬菜：第一，姬松茸。姬松茸是一种名贵的食用菌，它所含的核酸以及亚油酸成分能够抑制胆固醇的生成，扩张血管，促进血管壁再生，具有改善糖尿病，降胆固醇，增强精力，改善动脉硬化，防治心脑血管疾病等功效。第二，芹菜。芹菜有清热利湿，醒神健脑、平肝凉血之功效。芹菜可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病有一定的疗效。第三，大豆。大豆含有丰富的异黄酮，人体必须的八种氨基酸、多种维生素、卵磷脂，可降低血中胆固醇。脑梗塞患者食用能改善血管硬化、养护血管、防治脑梗、冠心病等心脑血管疾病。