南方健康
蚝油有什么危害
2027年05月19日
蚝油中的营养价值可圈可点,但是蚝油中暗藏的杀机也不容小觑,细看一下它的配料表,除了蚝字中本身含有的盐之外,还有额外加入的盐和白砂糖,虽然每十五克蚝油中只含有糖二到三克,盐一到两克,似乎并不太多,但问题是我们做菜时蚝油的用量往往会多于十五克,而且还会额外的加入盐糖酱油等各种调味品,那这道菜的盐和糖总量很难不超标。过多地摄入盐不仅和高血压关系密切,而且是导致胃癌、骨质疏松等的危险因素。过多摄入糖一样危害巨大,高糖饮食不但是肥胖、龋齿、痛风的危险情况,而且对血管也有隐形的伤害,所以推荐蚝油适量使用即可。
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蚝油的作用有什么
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
三甲
[回答] 蚝油,性平、味咸,主要成分是不饱和脂肪酸,蛋白质,矿物质,氨基酸等等。耗油是调味品,可以提升鲜味,改善菜品味道;含有的不饱和脂肪酸,可以提高大脑细胞的活性,可以起到提高智力,增强记忆力的作用;含有的多种维生素(A、E等),都是抗氧化剂,可以起到祛皱、驻颜、美容的作用;同时,耗油中的锌含量很高,可以促进人体的生长,调节内分泌,起到提高机体免疫力作用。
蚝油的作用
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 耗油的作用如下: 第一,耗油是生活中常见的一种调味品,可以使食物味道变得鲜美。 第二,耗油中富含牛磺酸,能起到抗衰老、抗癌作用,适当使用,可以增强机体免疫力。 第三,耗油中富含丰富的微量元素以及氨基酸,可以补充体内的营养物质,促进胃肠道消化吸收功能。 第四,对于儿童来说,耗油可以起到补钙作用,可以促进骨骼与牙齿的发育。
痛风能吃蚝油吗
孔维萍 副主任医师 中日友好医院
三甲
[回答] 蚝油是以素有海底牛奶之称的牡蛎为原料,经过煮熟取汁浓缩加辅料精制而成。耗油中的嘌呤含量非常高,食用有这些调味品烹调后的食物以后,可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平,快速的血尿酸升高会导致痛风的急性发作。 对于患有痛风的患者来说不建议吃蚝油,另外痛风的患者不仅要注意食物的食材选择,比如动物内脏或者贝壳类的海鲜,另外也要注意食材的烹调方法,最好以蒸煮为宜,尽量的少吃一些油炸、烟熏、烧烤的食物。痛风患者尽量不要吃过于辛辣刺激,对胃肠道粘膜有刺激的食物,过于肥腻的食物也不要吃,可以多吃一些新鲜的蔬菜瓜果。
高血压能吃蚝油吗
陈章强 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 随着生活水平的提高,吃的越来越好,而且吃完还不运动不锻炼导致肥胖,喜欢吃肥肉口重的人患高血压的机率比
孕妇能吃蚝油吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 怀孕期间的女性是可以吃耗油的,它主要是从甲壳类食品中提取出来的一种调味料,里面还有大量的氨基酸、锌离子、维生素c、维生素e、牛磺酸。怀孕期间的女性,适量的服用之后可以有效的补充身体所需要的微量元素,增强人体的免疫力,并且可以促进食欲。耗油之中含有的维生素a,可以有效的缓解孕妇的眼疲劳、增加孕妇的食欲。但是需要注意不可以直接吃,要做熟以后才能吃。
孕妇能吃蚝油吗
黄亚玲 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 饮食搭配针对孕妇而言是十分关键的,我们了解孕妇有很多的食物禁忌,孕妇最好是就不必饮茶及其现磨咖啡这种
产妇能吃蚝油吗
余筱琳 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 饮食对于我们人类有着非常重要的意义,好的饮食不但可以带给我们营养而且还有养生以及保健的功效,而吃错了
减肥能吃蚝油吗
谢洋春 主任医师 中国医学科学院整形外科医院
三甲
[回答] 现在的人们因为饮食的问题,经常会发生饮食结构不合理的问题。所以吃一些高热量的食物之后,就容易发生身体
经期能吃蚝油吗
余筱琳 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 对于女性来说,经期是一个比较特殊的时期,在这一时期,女性身体会排出大量的经血,因此这一时期女性的身体
甲亢能吃蚝油吗
林安华 主任医师 江西人民医院
三甲
[回答] 甲亢是我们生活起居中普遍的一种病况,尽管我们对于此事见怪不怪,但无论是环境卫生還是饮食搭配层面必须十
已经到底了