胃溃疡是胃粘膜损伤，深入粘膜肌层或以下组织形成的溃疡。主要的致病因素有胃酸的过多分泌，幽门螺杆菌的感染，胃粘膜保护作用的降低，胃排空延迟和胆汁的反流。还有一些饮食及药物因素，如饮酒并服用阿司匹林的，主要的临床表现为长期性，周期性，节律性的上腹部疼痛，疼痛多呈钝痛，烧灼样疼痛及肌肉疼痛，一般比较轻，能耐受。胃溃疡饮食方面主要是避免高热，高盐，辛辣刺激的食物，避免烟酒，避免睡前进食，不宜进食过饱，鸡蛋属于高蛋白高营养食物，对于溃疡面的修复能起到很好的作用，而且鸡蛋富含卵磷脂，对于稳定细胞膜有很好的作用，胃溃疡病人是可以吃鸡蛋的。