心脏瓣膜的手术有两种，第一就是介入微创手术尤其是主动脉瓣置换，一般可以选择介入微创，这种情况手术风险相对小，创伤小，恢复快。在饮食方面的话主要就是注意清淡饮食为主，低盐低脂饮食，适当的高蛋白，高热量饮食补充营养增强体质，多吃些蔬菜水果，柚子，猕猴桃，火龙果，香蕉能够起到补充维生素的作用。同时能够润肠通便防止大便干结。第二就是选择外科开胸进行瓣膜置换，创伤大，恢复慢往往需要适当的加强营养，可以适当的吃些鱼类，排骨汤，鱼汤，这样的话还有的能量比较多，另外适当的优质蛋白饮食，加强营养可以多吃些鸡蛋，瘦肉这样的食物，另外也要适当的加强蔬菜水果的摄入能够补充大量的维生素成分，同时有利于润肠通便。