冠心病患者有五大饮食原则：第一、努力达到并保持理想体重，特别应避免肥胖，注意养成少吃多餐的习惯，减少高热能食物。第二、减少膳食中的脂肪量，特别应减少动物脂肪量，脂肪供热比应为20%，不宜超过25%。第三、减少胆固醇摄入量，胆固醇摄入量一般应限制在每天三百毫克可以下，或严格限制在两百毫克以下，含胆固醇的食物，多为动物性食物，所以可用豆类及其制品代替。第四、减少钠盐摄入量，由于高血压是发生冠心病的重要因素，因此积极控制血压，在防治冠心病方面，显得有特殊的意义。第五、注意增加膳食纤维摄入量，适量增加含膳食纤维丰富的食物摄入，不饮酒，不吃有刺激性的食物及调味品。