南方健康
胡萝卜生吃有营养吗
2028年01月16日
许淑芳
营养科 副主任医师
武汉市中心医院
三甲
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胡萝卜怎么吃有营养
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答]
胡萝卜它是一种富含维生素,矿物质,纤维素的食物。胡萝卜可以用于凉拌,生吃或者用于炒菜,烹饪,煲汤等方法,都可以达到它的营养效果。 胡萝卜它富含维生素,比如说胡萝卜素,维生素a、维生素b等物质,可以用于治疗夜盲症,保持上皮细胞光滑等作用。同时,胡萝卜还含有纤维素,可以促进胃肠蠕动,减轻便秘,加快食物消耗等作用。 同时,胡萝卜素还含有一定的矿物质,包括钙、铁、磷、镁,可以维持人体所需要的微量元素。 所以说,胡萝卜不管是通过生吃,炒菜,烹饪,煲汤,煲粥,都可以达到它的营养效果。
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生吃胡萝卜能减肥吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
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如果生吃胡萝卜,而减少肉、脂肪、糖等的摄入,可以达到减肥目的,而且效果很好。胡萝卜含有丰富的营养,特别是纤维素,对人体的新陈代谢有很大的好处,可以帮助人体减轻体重。长期吃胡萝卜可以减肥,可是不代表每天都只吃胡萝卜。胡萝卜在医学上容易产生饱腹感,这样人们就不会再进食其他的食物了,通过这种方式,可以有效的减轻体重。从营养学的角度来讲,只吃胡萝卜会打破营养的均衡性,应该适当补充蛋白,增加营养,这样才能更好的、更健康的完成减肥目标。
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许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
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生吃胡萝卜对人体有以下功效: 1.保护心血管健康。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,可以清除人体血液和肠道中的自由基,预防心血管疾病。 2.增强免疫功能。胡萝卜中的木质素能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。 3.益肝明目。能预防夜盲症,提高眼睛的辨色能力,也能减少眼睛的疲劳与干燥。 4.通便。胡萝卜素含有植物纤维,能加强肠道蠕动等。
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黄亚玲 主任医师 江西省人民医院
三甲
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茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素。茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;还有单宁酸,能预防中风;所含的氟化物,能够预防牙齿疾病。但茶叶蛋不易多吃和常吃,这主要是因为茶叶中的茶叶碱后与鸡蛋的蛋黄结合,形成硫化铁,从而影响人体对铁质的吸收和利用,造成贫血,而且刺激胃,常食茶叶蛋会影响健康。
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黄亚玲 主任医师 江西省人民医院
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麦片这种食物是由一种谷类作物小麦加工而成的,而在小麦加工过程中,通常会加入其他东西制成麦片,所以麦片
宝宝喝米汤有营养吗
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