牛奶是营养价值很高的食物，但是很多人并不喜欢喝纯牛奶，酸奶是很多人喜欢的食物，因为味道清凉可口，喝完之后身体还很舒服，肝病患者多喝一些酸奶也是有好处的，主要体现在以下几个方面：一，降低血氨，肝病患者血液中氨的含量往往过高，对很多脏器都有毒性，尤其是对神经系统的毒害作用最大，一旦血中氨含量超过一定数值就会引发肝性脑病，危及患者的生命，喝酸奶可以减少氨在肠道中的吸收，从而降低血氨的浓度。二，平衡肠道菌群，如果肝病患者肠道内，存大量的细菌就会加重肝脏的解毒负担，不利于病情的恢复，酸奶中含有大量对人体有益的乳酸杆菌，进入肠道后能够抑制其他有害细菌生长，同时能够减少细菌分解时所产生的氨等有毒物质，能大大降低肠道的毒性。三，能够降低胆固醇，酸奶中含有很多耐热的低分子化合物氢酸钙等，这些物质能够减少体内胆固醇的消化和吸收，所以对于降低血脂，防止脂肪肝的形成有作用。总之肝病患者在饮食中加用酸奶，对肝脏有好处。