所谓的肾炎指的是肾小球肾炎，这种病在饮食上的确是有些讲究的。良好的控制好饮食，对于肾炎的这个疾病也是有很大帮助的。患者要求是低盐、低脂、优质低蛋白饮食。所谓低盐饮食要求每天盐分摄入量控制在三到六克。六克是啤酒瓶盖子平平的一盖子，这个盐分的摄入量基本上相当于普通中国人的盐分摄入量的一半左右的样子。不要大油大荤，要低脂饮食，特别是含动物油脂中的一些食物，需要尽量避免比如，油炸食品等。患者要求优质低蛋白饮食，每天蛋白质的摄入量，一般是控制在0.6-0.8克/公斤体重。这包括动物性的蛋白和植物性蛋白总的加在一起，我们普通人的蛋白质摄入量，大概每天有1克/公斤体重。所以我们的肾炎的患者实际上是一个低蛋白的饮食。为了避免营养不良，这种低蛋白饮食，在这个基础上，要求动物性蛋白占到50%以上。所以说鸡、鸭、鱼、肉、鸡蛋、牛奶都是可以吃的。但是不要吃多。患者不要吃各种腌制品，各种酱菜，患者也不要吃各种路边的加工食品等。