人参味道微微有一些苦，没熟的人参的性平，煮熟了之后的人参性温，食用人参之后对整个身体都有很好的保健作用。人参可以安养精神，能够补充身体所需要的元气，有健脾益肺宁心益智，养血生津的功效。人参对于大病久病失血所致元气虚脱有医治作用，还对机体虚衰致失眠多梦，体虚，多汗，肾虚阳痿等都有一定的疗效。酒是属于一种植物发酵成酒精而成的一种饮品酒。酒的历史悠久，有的人的喜欢将人人参和酒一起泡起来喝。这样不仅能够让酒获得人参的滋养，可以吸收人参中所含有的有效物质，这样泡出来的人参酒，对身体能滋补身体，有效的促进身体健康，可以让人的精神安定，有着开心益智的作用，对眼睛也有一定的保护作用。人参酒人体的器官有着很好的滋补作用，可以安神益智，生津固脱，特别是可以改善身体久病所导致的身体气虚，脾胃不足和食欲不振，乏力，脸色不好，神经衰弱等毛病，可以很好的补充人体所需的元气。