南方健康
鱼鳞可以吃吗
2022年11月03日
鱼鳞可以吃的。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素,以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。一般可以通过熬汤、煎炸来食用。但是不可以生吃避免寄生虫感染。当然了具体依据个人口味和喜好进行选择。
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