从营养学的角度分析，驴肉比猪肉和牛肉的口感好营养高，驴肉有两高两低，也就是高蛋白高氨基酸低脂肪低胆固醇，对于冠心病和高血压患者有较好的食疗作用，另外驴肉中还有骨胶原和钙质，能够为老人和儿童提供良好的营养补充。那么驴肉不能和什么一起吃呢？一、驴肉不能和金针菇一起吃。金针菇内含丰富的赖氨酸和锌元素，有利于儿童发育，也有一定的抗菌消炎作用，金针菇有多种生物活性物质与驴肉的营养元素结合易引发心疼，影响身体健康。二、驴肉和猪肉不能一起吃。二者那内含的营养元素的结合容易引起腹疼、腹泻等一系列的不良现象。为了健康着想，最好不要同食。三、驴肉和草鱼不能同食。草鱼的温中补虚、性温、无毒，适合秋季使用，具有暖胃和中，祛风、明目等功效，草鱼和驴肉却不能一起食用，容易发心脑血管疾病不利于健康。