减肥是可以食用土豆的,作为一种平常百姓家庭中最常吃的一种食物,在有些区域一度以土豆为主食,可见土豆在日常生活中扮演着重要的角色,而对于减肥的人群而言,土豆有些人会认为是会导致发胖的食物,是因为土豆这类食物,有着类似于肉类一样的神奇魔力,总是让人觉得上瘾,但似乎土豆的热量从来不比肉类的低。实际上土豆作为一种主要成分几乎全部是淀粉的食物,很难想象为什么会致人体发胖,首先淀粉类食物进去人体会转化成碳水化合物,而碳水化合物在人体不会造成脂肪堆积,但是很多人就会认为土豆会让人发胖,是因为土豆的做法,土豆本身并不具备让人发胖的物质,而是在烹调的过程中由于土豆本身密度较为疏松,再加上在土豆烹调过程中,往往会用到大量的油,土豆在烹调过程中吸入油过多,变成了高热量的食物,实际上对于正在减肥的人群完全不用忌口土豆,只要吃法正确,比如低油烤土豆或者是土豆泥等等,完全不会让人发胖的。