肠胃炎多是因为不洁饮食或者是吃了过期变质的食物而引起来的，常见的是沙门菌的感染，所以肠胃炎是会有发热症状的。这时候我们去检查血常规，白细胞和中性粒细胞是明显增高的，所以会有这些全身的炎症反应。肠胃炎的治疗：首先是保持饮食的清洁，同时应用抗生素，最常用的还是左氧氟沙星、诺氟沙星等等这些药物去针对性的治疗这些细菌。同时可以口服奥美拉唑或者依卡倍特钠等等这些药物去保护胃肠道。经过治疗以后，肠胃炎在一周左右会痊愈。以后生活饮食方面主要是注意饮食清淡规律，不要暴饮暴食，也不要多吃生蔬、生食。生水不要喝，尽量喝白开水，不要吃路边的这些烧烤，往往是不很卫生，而且肉也不熟。