荞头是一种含有比较多纤维素的食材，这种食材是可以用来制作腌制食品的，而吃太多荞头的时候，会出现肠道胀气的情况，肠道胀气就会出现放屁多的情况，所以荞头是属于粗粮的一种。荞头不能食用太多，食用太多会引起消化不良的情况，而且出现器质性疾病或者功能性疾病，也会出现放屁多的症状。
荞头吃多了会放屁是为什么呢？
病因
吃多了会胀气，胀气胀气可能是胃、肠道疾病的一个症状，张嘴咀嚼、边吃边说话、狼吞虎咽，同时吸入大量空气，边吃饭边喝汤，将胃中的消化酶冲下消化道等，都容易造成消化问题带来胀气。消化不良、胃病也会伴随胀气；食物过敏也可能是造成胃胀气的原因，它使食物在结肠发酵，产生氢气及二氧化碳；糖类食品含有细菌，是产生胀气的主要来源。生活压力、情绪紧张、缺乏消化酶等，均可能引起胀气。
1。消化不良
有些患者体质较差，会表现为胃动力不足，常因进食某些刺激性大的食物或者较难消化的食物而导致肚子胀气；另外，肠道菌群失衡，许多废气就会很容易在肠道内积聚，也会导致腹部胀气的现象。
2。器质性疾病
如胃肠道肿瘤、慢性胃炎、胃溃疡、胃下垂、胃扩张及幽门梗阻等，均可导致胃肠道积气，表现为腹中胀气感和腹部气体滞留两种现象。当胃肠积气过多时，患者可感到腹部不适，表现嗳气、腹胀、肠鸣亢进。
3。功能性疾病
如消化不良症、肠易激综合征便秘型、神经官能症等。
4。胃肠道疾病
如慢性胃炎、胃溃疡、肠炎、肠梗阻、习惯性便秘等。
5。胃肠功能紊乱
表现为胃肠道中气体吸收障碍、胃肠道内气体排出障碍，由于某些原因，导致胃肠蠕动功能减弱或消失，从而导致体内的气体排不出体外，体内气体越积越多，就出现了胀气的现象。
6。胃酸过多
胃中过多的胃酸和胰液中和后会产生二氧化碳，而造成胀气、打隔。
治疗
1。调整饮食结构
应避免的食物：胀气的主要原因是消化系统无法吸收某类碳水化合物，豆类容易引起胀气，甘蓝菜、绿花椰菜、洋葱、白花椰菜、全麦面粉、白萝卜、香蕉等也容易产生胀气。胃胀气大部分是饮食所引起的，首先必须改变饮食习惯，吃东西时，细嚼慢咽，而且不要一次吃得太多，建议少食多餐。
2。喝米汤
米汤及大麦粥对胀气、排气及胃灼热等有效。用5份的水加一份的米（谷子或大麦），煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤，冷却后，一天喝数次。对于胃胀气需要找出自己无法消化的食物，进而避开这些食物。
3。药物
必要时增加消化道动力药物。增加复方消化酶，健胃消食片或健胃消食口服液。
4。适当运动
餐后百步走，适当增加胃肠蠕动。
荞头的营养价值
营养价值与用途薤的营养丰富，每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。
薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。
薤有一定的药用保健价值。食薤有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。
由于薤的产量少，食用价值高，在国内一直列入高档蔬菜之列，素有"菜中灵芝"之美称。
荞头吃多了会放屁是为什么呢？
病因
吃多了会胀气，胀气胀气可能是胃、肠道疾病的一个症状，张嘴咀嚼、边吃边说话、狼吞虎咽，同时吸入大量空气，边吃饭边喝汤，将胃中的消化酶冲下消化道等，都容易造成消化问题带来胀气。消化不良、胃病也会伴随胀气；食物过敏也可能是造成胃胀气的原因，它使食物在结肠发酵，产生氢气及二氧化碳；糖类食品含有细菌，是产生胀气的主要来源。生活压力、情绪紧张、缺乏消化酶等，均可能引起胀气。
1。消化不良
有些患者体质较差，会表现为胃动力不足，常因进食某些刺激性大的食物或者较难消化的食物而导致肚子胀气；另外，肠道菌群失衡，许多废气就会很容易在肠道内积聚，也会导致腹部胀气的现象。
2。器质性疾病
如胃肠道肿瘤、慢性胃炎、胃溃疡、胃下垂、胃扩张及幽门梗阻等，均可导致胃肠道积气，表现为腹中胀气感和腹部气体滞留两种现象。当胃肠积气过多时，患者可感到腹部不适，表现嗳气、腹胀、肠鸣亢进。
3。功能性疾病
如消化不良症、肠易激综合征便秘型、神经官能症等。
4。胃肠道疾病
如慢性胃炎、胃溃疡、肠炎、肠梗阻、习惯性便秘等。
5。胃肠功能紊乱
表现为胃肠道中气体吸收障碍、胃肠道内气体排出障碍，由于某些原因，导致胃肠蠕动功能减弱或消失，从而导致体内的气体排不出体外，体内气体越积越多，就出现了胀气的现象。
6。胃酸过多
胃中过多的胃酸和胰液中和后会产生二氧化碳，而造成胀气、打隔。
治疗
1。调整饮食结构
应避免的食物：胀气的主要原因是消化系统无法吸收某类碳水化合物，豆类容易引起胀气，甘蓝菜、绿花椰菜、洋葱、白花椰菜、全麦面粉、白萝卜、香蕉等也容易产生胀气。胃胀气大部分是饮食所引起的，首先必须改变饮食习惯，吃东西时，细嚼慢咽，而且不要一次吃得太多，建议少食多餐。
2。喝米汤
米汤及大麦粥对胀气、排气及胃灼热等有效。用5份的水加一份的米（谷子或大麦），煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤，冷却后，一天喝数次。对于胃胀气需要找出自己无法消化的食物，进而避开这些食物。
3。药物
必要时增加消化道动力药物。增加复方消化酶，健胃消食片或健胃消食口服液。
4。适当运动
餐后百步走，适当增加胃肠蠕动。
荞头的营养价值
营养价值与用途薤的营养丰富，每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。
薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。
薤有一定的药用保健价值。食薤有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。
由于薤的产量少，食用价值高，在国内一直列入高档蔬菜之列，素有"菜中灵芝"之美称。