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小龙虾和维生素c能一起吃吗?
2020年05月22日
坚信大家都喜爱吃龙虾,龙虾吃起来味儿很好,并且营养成分十分高,特别是在龙虾的蛋白质含量十分高,而且吃完非常容易消化吸收,此外龙虾也有多种多样营养元素,例如含有镁元素,因此可以具有调整心脏活动的功效,这些欠缺维C的人,平常会吃一些维C开展补充,那么龙虾能否和维C一起去呢?
龙虾和维C能够一起吃吗?
龙虾美味可口,是吃客一族的最喜欢,可是龙虾可不可以和一些食材另外服用,要不然轻则危害身心健康,重则严重危害生命。那么,龙虾不可以和什么食物一起吃呢?大伙儿赶紧来了解一下吧!
不可以和维他命C成分高的食材一起吃,例如桔子、番茄、弥猴桃、红心柚等。虾、蟹、蛤、杜蛎类等软甲壳类的海货中带有一定量的五价砷类化合物,而维他命C具备强氧化性,高使用量的维他命C与五价砷化合物造成化学变化产生三甲砷,也就是常说的毒药。尽管要另外吃很多的海货和维他命C才可能造成中毒了,可是以便安全起见,最好是在吃龙虾两三个钟头之后再吃含维他命C的食材。
一般的水果汁蔬菜水果中的维他命C成分都归属于少量,因而都不可能复原出那么多的三价砷。如果是维他命C药丸,的确建议不要在吃海产品的前后左右时间范围内服食,由于少量中毒了也会出现一些人体反映。但整体而言,那样骇人听闻的叫法仅仅在夸大其词实际上。
毒药这一慢性毒药能够说成灭绝人性,算是上是最历史悠久的慢性毒药。它的成分主要是三氧化二砷,是一种无机物有毒药物,0.8~2.0mg/Kg(也就是150mg上下的三氧化二砷)就会有可能造成一名成人中毒了身亡。
有关叫法中称,虾和维他命C转化成毒药的原因是虾的身体会聚集一些重金属超标、非金属元素,在其中就包含砷。砷的化学价关键有二种,5价和3价,前面一种的毒副作用相对性较小。维他命C是一种强还原剂,的确能够产生氧化反应将食材中的5价砷复原为3价砷。
在成千上万化学分子组成的有机体中,撇开使用量谈毒副作用是不合理的。国的淡水鱼砷成分标准是0.1mg/KG,达标的海产品要吃1136.3KG才可以做到中毒了使用量(这里计算方式省去)。相反测算一下复原出中毒了使用量的砷需要是多少VitC。
维他命C的化学方程式为C6H8O6,空气氧化时脱下2个H分子,物质为C6H6O6,因而每分子结构维他命C只有复原1/2分子结构的As2O5,以下式所显示:
假定成年男子的休重为75kg,致毒使用量以测算,致毒的使用量约为6b250g,由所述关联能够得到,做到此实际效果需要维他命C约107mg。我国营养成分学好2000年要求的维他命C的RDI为日摄取100mg/d,由于维他命C为水溶维他命,故身体保持量会小于此值。食材中的摄取虽也会高过107mg,但同样消化吸收保持的量不够107mg,部分更并不大可能。
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