上了年纪的人味觉就会出现减退的情况，而感冒生病的人也会感觉舌头没有味觉，生病之后唾液量不足或者服用药物的次数多会导致味觉受到影响，所以老年人或者患病的人要保证营养的均衡是很有必要的，尤其是锌和铁的摄入尤为重要，由于吃的东西是清淡的，所以尽量加一些调味品，可以增加食欲，而且也有助于味觉的恢复。
舌头没有味觉怎么回事:
1.物理性损伤因素
烫伤、放疗可破坏味蕾，影响味觉。烫伤引起的味觉障碍是暂时的，一般可以自行缓解。手术导致医源性的神经损伤，如股索神经损害、面神经麻痹等均可引起味觉障碍。
2.唾液量不足
正常的唾液量可以保证食物的物质分子与味蕾保持充分接触，产生正常味觉;当唾液量不足时，物质分子的浓度下降，不能达到味蕾感受器的阙值水平，从而味觉异常。常见于口干症、干燥综合征的患者。
3.营养缺乏及全身性疾病
锌、铁及维生素A的缺乏影响味蕾功能和味觉的神经传输，从而影响味觉感受。灼口综合症、帕金森病、糖尿病等疾病也对味觉产生不同程度的影响。
4.口腔黏膜感染和炎症
口腔黏膜发生病原体感染或炎症时，舌黏膜溃疡、糜烂，舌苔增厚，味觉可暂时减退。念珠菌可侵袭味蕾并阻塞味孔，并能产生抑制味觉的物质;另外，口腔念珠菌病患者常出现口干，从而间接影响味觉。
5.药物的长期服用
一些慢性病如高血压、甲状腺疾病和慢性真菌病患者长期服用药物治疗，而这些药物本身或其分解产物可引起味觉减退。
6.增龄性改变
衰老导致味蕾感受器的敏感性下降。主要表现为口苦、口涩、口甜、口淡、无味。味觉异常多伴有其他口腔症状如疼痛、烧灼感及口干等。
味觉减退是什么原因:
随着年龄的增长，味蕾逐渐变性萎缩，数量减少。唾液腺细咆也不断萎缩，分泌唾液量减少。唾液不仅有消化作用，还可湿润、溶解食物，使其与味蕾充分接触，引起味觉。此外。老人的牙齿渐渐松动、脱落，咀嚼功能下降，嗅觉减退，这些都不利于老人感受食物中的味道。
味觉减退的诊断：
实验证明，老人对成味的敏感度比年轻时降低了11倍，对甜味和苦味的敏感度降低了7倍，对酸味的敏感度降低了4倍。因此即使老人身体健康，也会出现不同程度的味觉减退，口味变重，越吃越咸。而这些变化都是逐渐发生的，老人自己很难察觉，一般都是在老人为儿女做菜时，被儿女发现的。老年人突发味觉减退，除和味觉退化有关外，大多数与长期服用药物有关。不少药物，如抗高血压药、糖尿病药、抗抑郁药、抗生素等，若长期服用，有可能引起味觉改变。因此，服药者应注意味觉是否出现异样，一旦发现味觉不如从前了，应该和医生商量换药。此外，漱口水使用不当，也可能加快味觉退化。
吃什么助恢复味觉:
多摄取锌、铁、维生素A和烟酸等食物，有助于改善味觉退化。
老年人常常因为担心胆固醇过高、血压过高、痛风等，而对食物有很多禁忌。实际上，过分禁忌反而会造成营养不均衡甚至缺乏，影响身体状况，味觉也会受波及。
与味觉关系密切的营养素主要有锌、铁、维生素A和烟酸四大类。锌是食物跟味觉接受体之间的桥梁，如果摄取不足，会让味觉的敏锐度受到影响。海鲜与肉类是含锌量较高的种类，其中牡蛎含锌量最高。很多上了年纪的人担心海鲜的胆固醇含量太高而完全忌口。根据相关资料显示，牡蛎、生蚝等海鲜的胆固醇含量并没有想像的那么高。
肉类中含锌量最多的是牛肉，其次是猪肉，鸡肉的含锌量最低。另外，坚果类不但含有锌，还富含不饱和脂肪酸;但坚果类热量很高，老年人每天吃一小把为宜，对锌的补充或心血管健康的维护有益。
全谷类也含有锌，并富含纤维素，不失是一可以兼顾纤维和锌摄取的食物来源。
铁的摄取也很重要，因为铁是影响神经传导的重要物质，缺铁性贫血患者也会出现味觉退化。
缺乏维生素A和烟酸也会影响味觉。维生素A多存在黄绿色蔬菜和蛋黄中，很多老年人担心蛋黄中的胆固醇太高，长期以来只吃蛋白。其实只要每星期不吃超过3个蛋黄，都在可接受的范围内。烟酸则蕴含在动物内脏或坚果中。
舌头没有味觉怎么回事:
1.物理性损伤因素
烫伤、放疗可破坏味蕾，影响味觉。烫伤引起的味觉障碍是暂时的，一般可以自行缓解。手术导致医源性的神经损伤，如股索神经损害、面神经麻痹等均可引起味觉障碍。
2.唾液量不足
正常的唾液量可以保证食物的物质分子与味蕾保持充分接触，产生正常味觉;当唾液量不足时，物质分子的浓度下降，不能达到味蕾感受器的阙值水平，从而味觉异常。常见于口干症、干燥综合征的患者。
3.营养缺乏及全身性疾病
锌、铁及维生素A的缺乏影响味蕾功能和味觉的神经传输，从而影响味觉感受。灼口综合症、帕金森病、糖尿病等疾病也对味觉产生不同程度的影响。
4.口腔黏膜感染和炎症
口腔黏膜发生病原体感染或炎症时，舌黏膜溃疡、糜烂，舌苔增厚，味觉可暂时减退。念珠菌可侵袭味蕾并阻塞味孔，并能产生抑制味觉的物质;另外，口腔念珠菌病患者常出现口干，从而间接影响味觉。
5.药物的长期服用
一些慢性病如高血压、甲状腺疾病和慢性真菌病患者长期服用药物治疗，而这些药物本身或其分解产物可引起味觉减退。
6.增龄性改变
衰老导致味蕾感受器的敏感性下降。主要表现为口苦、口涩、口甜、口淡、无味。味觉异常多伴有其他口腔症状如疼痛、烧灼感及口干等。
味觉减退是什么原因:
随着年龄的增长，味蕾逐渐变性萎缩，数量减少。唾液腺细咆也不断萎缩，分泌唾液量减少。唾液不仅有消化作用，还可湿润、溶解食物，使其与味蕾充分接触，引起味觉。此外。老人的牙齿渐渐松动、脱落，咀嚼功能下降，嗅觉减退，这些都不利于老人感受食物中的味道。
味觉减退的诊断：
实验证明，老人对成味的敏感度比年轻时降低了11倍，对甜味和苦味的敏感度降低了7倍，对酸味的敏感度降低了4倍。因此即使老人身体健康，也会出现不同程度的味觉减退，口味变重，越吃越咸。而这些变化都是逐渐发生的，老人自己很难察觉，一般都是在老人为儿女做菜时，被儿女发现的。老年人突发味觉减退，除和味觉退化有关外，大多数与长期服用药物有关。不少药物，如抗高血压药、糖尿病药、抗抑郁药、抗生素等，若长期服用，有可能引起味觉改变。因此，服药者应注意味觉是否出现异样，一旦发现味觉不如从前了，应该和医生商量换药。此外，漱口水使用不当，也可能加快味觉退化。
吃什么助恢复味觉:
多摄取锌、铁、维生素A和烟酸等食物，有助于改善味觉退化。
老年人常常因为担心胆固醇过高、血压过高、痛风等，而对食物有很多禁忌。实际上，过分禁忌反而会造成营养不均衡甚至缺乏，影响身体状况，味觉也会受波及。
与味觉关系密切的营养素主要有锌、铁、维生素A和烟酸四大类。锌是食物跟味觉接受体之间的桥梁，如果摄取不足，会让味觉的敏锐度受到影响。海鲜与肉类是含锌量较高的种类，其中牡蛎含锌量最高。很多上了年纪的人担心海鲜的胆固醇含量太高而完全忌口。根据相关资料显示，牡蛎、生蚝等海鲜的胆固醇含量并没有想像的那么高。
肉类中含锌量最多的是牛肉，其次是猪肉，鸡肉的含锌量最低。另外，坚果类不但含有锌，还富含不饱和脂肪酸;但坚果类热量很高，老年人每天吃一小把为宜，对锌的补充或心血管健康的维护有益。
全谷类也含有锌，并富含纤维素，不失是一可以兼顾纤维和锌摄取的食物来源。
铁的摄取也很重要，因为铁是影响神经传导的重要物质，缺铁性贫血患者也会出现味觉退化。
缺乏维生素A和烟酸也会影响味觉。维生素A多存在黄绿色蔬菜和蛋黄中，很多老年人担心蛋黄中的胆固醇太高，长期以来只吃蛋白。其实只要每星期不吃超过3个蛋黄，都在可接受的范围内。烟酸则蕴含在动物内脏或坚果中。