胆结石是最常见的结石病，简单点说就是胆囊肿出现了结石。胆结石最大的特点就是疼痛，强烈的让患者难以忍受。胆结石的治疗跟体积大小直接相关，体积小的可以用非手术方法治疗，如果体积太大就需要手术治疗了。对于胆结石，最好的方法就是搞清楚原因，积极地防范。那么，为什么会得胆结石？
1、长期高能量饮食
原因：长期的高能量饮食，会引发肥胖，而肥胖已明确是可促使胆结石形成的高危因素。肥胖者胆固醇合成增加、胆道胆固醇分泌增加，胆固醇过饱和易形成结石。
对策：预防胆石病要从年轻时就开始注意生活方式，饮食并不是越丰盛越好。要注意吃好早餐、多喝水、少吃油腻食物，注意自身的代谢平衡和饮食调节。
2、高脂肪食物吃太多
原因：胆囊储存的胆汁，来自于肝脏的代谢与分泌，主要功能之一就是消化人体摄取的油脂。很多病人胆结石的疼痛都是发生在餐后，特别是在进食高油脂类食物后，因为需要消化的脂肪量大，胆囊便排出大量胆汁，胆汁流动使得胆囊内的结石移位，卡在胆囊出口，致使疼痛发生。愈是长期摄取高油脂、高胆固醇食物者，理论上，愈是属于胆结石的高危险群。
对策：建议合理安排每日三餐的营养素比例，清淡饮食，少用煎、炸、炒烹饪手法，尽可能采用清蒸、水煮、炖、凉拌方式。
3、高胆固醇饮食
原因：食用高胆固醇的食物，这是胆结石形成的一大因素。有研究显示高胆固醇饮食可能会增加胆结石的发病风险，高胆固醇饮食对促进胆结石的形成呈正相关性。
对策：少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。
4、摄入糖类食物过多
原因：糖可刺激胰岛细胞分泌胰岛素，而胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促使胆结石形成。
对策：少喝含糖饮料、少吃过甜饮食或精致的大米、面粉等，提倡低糖饮食。
5、长期素食
原因：有研究显示，部分老年胆结石患者是由单纯素食引起。长期素食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁分泌不足及营养不良，引起脂类代谢异常，胆红素水解增加。另外，素食中植物纤维的成分较多，可降低胆汁酸重吸收，降低胆盐浓度，产生胆色素结石。
对策：提倡清淡饮食，并非完全素食，可摄入适量的瘦肉、鱼虾、禽类等食物。
6、饮食习惯不合理
原因：比较常见的不良饮食习惯就是不吃早餐，这样长时间让胃空着，胆汁的分泌就会减少，从而导致成分发生改变，胆固醇容易在胆囊内沉淀，时间久了，就会促进结石的形成。此外，暴饮暴食也可引起胆囊强烈收缩，诱发胆囊炎、胆绞痛。
对策：不管是健康人还是罹患胆结石者，都应保持良好的饮食习惯，养成每日吃早餐的习惯，避免暴饮暴食，合理分配三餐。
还有2种不良饮食习惯会导致胆结石的发生，下面继续为您介绍吃什么容易得胆结石。
1、长期高能量饮食
原因：长期的高能量饮食，会引发肥胖，而肥胖已明确是可促使胆结石形成的高危因素。肥胖者胆固醇合成增加、胆道胆固醇分泌增加，胆固醇过饱和易形成结石。
对策：预防胆石病要从年轻时就开始注意生活方式，饮食并不是越丰盛越好。要注意吃好早餐、多喝水、少吃油腻食物，注意自身的代谢平衡和饮食调节。
2、高脂肪食物吃太多
原因：胆囊储存的胆汁，来自于肝脏的代谢与分泌，主要功能之一就是消化人体摄取的油脂。很多病人胆结石的疼痛都是发生在餐后，特别是在进食高油脂类食物后，因为需要消化的脂肪量大，胆囊便排出大量胆汁，胆汁流动使得胆囊内的结石移位，卡在胆囊出口，致使疼痛发生。愈是长期摄取高油脂、高胆固醇食物者，理论上，愈是属于胆结石的高危险群。
对策：建议合理安排每日三餐的营养素比例，清淡饮食，少用煎、炸、炒烹饪手法，尽可能采用清蒸、水煮、炖、凉拌方式。
3、高胆固醇饮食
原因：食用高胆固醇的食物，这是胆结石形成的一大因素。有研究显示高胆固醇饮食可能会增加胆结石的发病风险，高胆固醇饮食对促进胆结石的形成呈正相关性。
对策：少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。
4、摄入糖类食物过多
原因：糖可刺激胰岛细胞分泌胰岛素，而胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促使胆结石形成。
对策：少喝含糖饮料、少吃过甜饮食或精致的大米、面粉等，提倡低糖饮食。
5、长期素食
原因：有研究显示，部分老年胆结石患者是由单纯素食引起。长期素食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁分泌不足及营养不良，引起脂类代谢异常，胆红素水解增加。另外，素食中植物纤维的成分较多，可降低胆汁酸重吸收，降低胆盐浓度，产生胆色素结石。
对策：提倡清淡饮食，并非完全素食，可摄入适量的瘦肉、鱼虾、禽类等食物。
6、饮食习惯不合理
原因：比较常见的不良饮食习惯就是不吃早餐，这样长时间让胃空着，胆汁的分泌就会减少，从而导致成分发生改变，胆固醇容易在胆囊内沉淀，时间久了，就会促进结石的形成。此外，暴饮暴食也可引起胆囊强烈收缩，诱发胆囊炎、胆绞痛。
对策：不管是健康人还是罹患胆结石者，都应保持良好的饮食习惯，养成每日吃早餐的习惯，避免暴饮暴食，合理分配三餐。
还有2种不良饮食习惯会导致胆结石的发生，下面继续为您介绍吃什么容易得胆结石。