四季豆是比较常见的蔬菜，四季豆中富含有丰富的营养元素，有助于吸收和消化，还能加快身体的气血恢复，不过四季豆在平时一定要注意正确的食用方法，一定要完全做到熟透为止，四季豆不管是个孕妇，产妇和来月经的女性都是可以吃的，而且四季豆还可以预防痛风，不用担心四季豆对痛风会有影响，相反还能促进活血化瘀
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酱烧四季豆丁
简介绞肉应该是煮妇们冰箱的必备藏备品，用绞肉就可以变化出各式各样的好吃菜肴。今日搭配四季豆和玉米笋一起炒，好吃又下饭ㄋㄟ～对于忙碌的职业妇女来说，这道菜也非常方便简单快速，轻轻松松15分钟就可以上菜了。材料四季豆180g猪绞肉100g玉米笋4根蒜末1大匙辣椒1只＜调味料＞：酱油1.5大匙米酒1大匙糖1茶匙盐巴少许黑胡椒适量白胡椒适量开水1大匙香油少许做法四季豆洗净后摘除豆筋，切成小段、玉米笋切小段，辣椒去籽和白膜后切成末备用。起热油锅，放入绞肉煎香后炒散，再加入蒜末爆香。加入四季豆丁、玉米笋丁翻炒，再加入＜调味料＞（香油除外）翻炒均匀后，盖锅小火焖煮5～8分钟。起锅前加入辣椒和香油翻炒一下即完成。
蒜香四季豆
简介蒜香四溢的蒜香四季豆，炸蒜片时要用小火来炸，这样吃起来才不容易变焦苦，炸至金黄后就要马上取出来，因为之后它还会继续熟成。材料四季豆1把红甜椒1/2颗黄甜椒1/2颗蒜头10瓣烹大师适量胡椒盐适量做法四季豆洗净后摘除豆筋，切成长段、红黄甜椒切成粗丝、蒜头留两瓣切片，其余切成末备用。
起一滚水锅，水滚后放入四季豆、红黄甜椒汆烫后取出备用。【为了健康，我用汆烫的方式，若不介意的人，也可以改成过油的方式先炸过】起油锅，将蒜片放入，小火油炸至金黄后取出备用。倒出多余的油，用少许油爆香蒜末，加入四季豆、红黄甜椒拌炒。加入＜调味料＞大火拌炒均匀。盛盘后洒上炸过的蒜片即完成。
金沙四季豆
材料四季豆一份奶油10Ｇ酱油露一汤匙水一汤匙枸杞少许咸蛋黄一颗盐少许做法四季豆>>洗干净，切小段小段的枸杞>>增添色泽，也可不加奶油>>也可用一般油品替代酱油＋水>>可用高汤替代。（因为鲣鱼酱油有鲣鱼的香味所以使用同时省去调味料）煮一锅热水加入点油跟盐，接着将四季豆下锅滚煮约一到两分钟后即可捞起泡冷水放置一旁备用先将咸蛋黄压碎，接着在热锅中溶化奶油，加入咸蛋黄拌炒酥炸咸蛋黄与油均匀混合后，加入酱油跟水（也可用高汤代替）接着将四季豆与枸杞下锅拌炒当蛋黄与四季豆均匀混合后即可起锅囉
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酱烧四季豆丁
简介绞肉应该是煮妇们冰箱的必备藏备品，用绞肉就可以变化出各式各样的好吃菜肴。今日搭配四季豆和玉米笋一起炒，好吃又下饭ㄋㄟ～对于忙碌的职业妇女来说，这道菜也非常方便简单快速，轻轻松松15分钟就可以上菜了。材料四季豆180g猪绞肉100g玉米笋4根蒜末1大匙辣椒1只＜调味料＞：酱油1.5大匙米酒1大匙糖1茶匙盐巴少许黑胡椒适量白胡椒适量开水1大匙香油少许做法四季豆洗净后摘除豆筋，切成小段、玉米笋切小段，辣椒去籽和白膜后切成末备用。起热油锅，放入绞肉煎香后炒散，再加入蒜末爆香。加入四季豆丁、玉米笋丁翻炒，再加入＜调味料＞（香油除外）翻炒均匀后，盖锅小火焖煮5～8分钟。起锅前加入辣椒和香油翻炒一下即完成。
蒜香四季豆
简介蒜香四溢的蒜香四季豆，炸蒜片时要用小火来炸，这样吃起来才不容易变焦苦，炸至金黄后就要马上取出来，因为之后它还会继续熟成。材料四季豆1把红甜椒1/2颗黄甜椒1/2颗蒜头10瓣烹大师适量胡椒盐适量做法四季豆洗净后摘除豆筋，切成长段、红黄甜椒切成粗丝、蒜头留两瓣切片，其余切成末备用。
起一滚水锅，水滚后放入四季豆、红黄甜椒汆烫后取出备用。【为了健康，我用汆烫的方式，若不介意的人，也可以改成过油的方式先炸过】起油锅，将蒜片放入，小火油炸至金黄后取出备用。倒出多余的油，用少许油爆香蒜末，加入四季豆、红黄甜椒拌炒。加入＜调味料＞大火拌炒均匀。盛盘后洒上炸过的蒜片即完成。
金沙四季豆
材料四季豆一份奶油10Ｇ酱油露一汤匙水一汤匙枸杞少许咸蛋黄一颗盐少许做法四季豆>>洗干净，切小段小段的枸杞>>增添色泽，也可不加奶油>>也可用一般油品替代酱油＋水>>可用高汤替代。（因为鲣鱼酱油有鲣鱼的香味所以使用同时省去调味料）煮一锅热水加入点油跟盐，接着将四季豆下锅滚煮约一到两分钟后即可捞起泡冷水放置一旁备用先将咸蛋黄压碎，接着在热锅中溶化奶油，加入咸蛋黄拌炒酥炸咸蛋黄与油均匀混合后，加入酱油跟水（也可用高汤代替）接着将四季豆与枸杞下锅拌炒当蛋黄与四季豆均匀混合后即可起锅囉