鸡骨草是一味很好的中药材，它能够对人体起到清热解毒的作用，还能够健脾胃、舒肝气。人们还用它来治疗传染性肝病以及风湿滑痛等疾病。鸡骨草的食疗效果也不错，用它来炖老鸭汤，既祛湿又利尿，不过患有湿疹的人群不适宜喝这道汤，另外，这道汤也禁忌辛辣及海鲜品。
一、鸡骨草的功效
鸡骨草全草含相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类，具清热利湿、益胃健脾的功能。有利湿退黄，舒肝和脾，清热解毒，疏肝止痛的功效。鸡骨草可入药，用于治疗传染性肝炎，风湿骨痛，铁打淤血内伤，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬伤等。
二、鸡骨草食用注意事项
1.鸡骨草的种子有毒，连入药都要把其豆荚全部拆除掉，煲鸡骨草时一定要把荚果全部取出。
2.鸡骨草味甘、微苦，性凉，故而虚寒体弱者慎用，否则会加重体寒的现象。
3.常言说，是药三分毒，要是用于治病的，病好了，用药需逐渐减量至停服才对，过量或长期使用，身体会累积毒素。
三、鸡骨草食疗
鸡骨草炖老鸭
材料：老鸭半只、薏米50克、鸡骨草20克、茯苓15克、绿豆50克、冬瓜250克。
做法：
1.薏米、绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时。
2.茯苓用清水洗去表面浮灰。
3.然后鸭子洗净斩块，去掉鸭尖部分，飞水后待用。
4.鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟。
5.用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。
6.冬瓜煲10分钟后，落盐，继续煲10分钟，就可以开吃啦。
功效：
鸡骨草配合绿豆薏米云苓，清肝火，去湿热，通气散瘀，配合蜜枣中和鸡骨草的微苦，更添清润之效。
小贴士：
*鸭肉性甘，是夏季肉类首选。绿豆解毒，薏米、鸡骨草、茯苓皆有祛湿的功效。
*煲冬瓜时，请勿去皮。冬瓜皮具有良好的清热、利水、消肿功效
*水要一次性加够，勿中途加水。若添水必须为热水。
*最后落盐，有利于蛋白质的溶解。
*湿疹一定要忌口，不可吃辛辣、海鲜，也不可饮酒。"
一、鸡骨草的功效
鸡骨草全草含相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类，具清热利湿、益胃健脾的功能。有利湿退黄，舒肝和脾，清热解毒，疏肝止痛的功效。鸡骨草可入药，用于治疗传染性肝炎，风湿骨痛，铁打淤血内伤，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬伤等。
二、鸡骨草食用注意事项
1.鸡骨草的种子有毒，连入药都要把其豆荚全部拆除掉，煲鸡骨草时一定要把荚果全部取出。
2.鸡骨草味甘、微苦，性凉，故而虚寒体弱者慎用，否则会加重体寒的现象。
3.常言说，是药三分毒，要是用于治病的，病好了，用药需逐渐减量至停服才对，过量或长期使用，身体会累积毒素。
三、鸡骨草食疗
鸡骨草炖老鸭
材料：老鸭半只、薏米50克、鸡骨草20克、茯苓15克、绿豆50克、冬瓜250克。
做法：
1.薏米、绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时。
2.茯苓用清水洗去表面浮灰。
3.然后鸭子洗净斩块，去掉鸭尖部分，飞水后待用。
4.鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟。
5.用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。
6.冬瓜煲10分钟后，落盐，继续煲10分钟，就可以开吃啦。
功效：
鸡骨草配合绿豆薏米云苓，清肝火，去湿热，通气散瘀，配合蜜枣中和鸡骨草的微苦，更添清润之效。
小贴士：
*鸭肉性甘，是夏季肉类首选。绿豆解毒，薏米、鸡骨草、茯苓皆有祛湿的功效。
*煲冬瓜时，请勿去皮。冬瓜皮具有良好的清热、利水、消肿功效
*水要一次性加够，勿中途加水。若添水必须为热水。
*最后落盐，有利于蛋白质的溶解。
*湿疹一定要忌口，不可吃辛辣、海鲜，也不可饮酒。"