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小米养胃还是伤胃
2021年03月24日
人常说喝粥养胃,所以对于患有胃病的朋友来讲,喝粥是最好的食疗方法了。特别是小米粥不仅营养丰富而且还特别容易消化,很适合体弱,消化不良的人食用。但需要注意的,并不是所有的胃病都适合喝小米粥的。小米性凉,对于胃酸过多的人来讲并不适合多食小米,喝小米粥反而会过多的分泌胃酸。
不可否认喝小米粥,确实有不少好处
1、对失眠有一定的帮助。
小米性微寒、味甘,本身有健脾、和胃、安眠的功效,加上小米中含有丰富的淀粉,有助于使人进食后产生温饱感,可以促进胰脑素的分泌从而提高进入脑内色氨酸的数量,有改善睡眠,缓解精神压力的作用。
2、滋阴补肾。
小米的丰富氨基酸,能帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,也有滋阴的功效。古话说“人食五谷而化精”,也就是说,五谷都有养精气,补肾气的作用,而五谷当中,小米的补肾功效最强。尤其是小米粥中的米油,有“代参汤”之美称,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。小tips“米油”,“代参汤”,其实是没有精磨的小米煮出来的上层汤,富含维生素B1、维生素B2、钾等营养成分,也含有少量脂肪和糊精类物质。
3、容易消化,防治消化不良。
米熬煮温度超过60摄氏度就会发生糊化,变得软熟,入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。国家二级公共营养师白永明也表示,小米粥养胃,小米粥富含蛋白质,碳水化合物,维生素B1,胡萝卜素,俗称代参汤,具有补虚损、益脾胃,非常适合体质虚弱者,术后调理。
喝小米粥养不养胃
不同体质效果也会因人而异喝小米粥好处很多,我们今天的重点“养胃”,喝小米粥能养胃吗?一句话:根据个人体质效果因人而异。都说养胃养胃,每个人的肠胃问题都不一样,有些人是胃酸多,有些人胃酸少,有些人是胃溃疡,有些人是慢性胃炎,有些人单纯的只是胃口小不想吃饭呀!
下面这两种人就要少喝或不喝了:
1、虚寒、胃寒体质者。
小米性微寒,小米粥也算是凉性食物,不建议多吃。胃酸分泌过多的人。小米粥养胃,但并不适合于所有人,因为小米粥会刺激胃酸分泌,对于胃酸分泌过多,特别是容易反酸的人,喝小米粥是不适合的。上面是在生活日常中不太适合喝小米粥的,下面这几种人不适合把小米粥当成主食来食用。
2、萎缩性胃炎患者。
对于萎缩性胃炎患者,喝小米粥恐只是感觉容易消化,并没有特别突出的好处,且这类患者本就胃酸分泌较少、消化速度较慢,需要注意增加营养,不要总吃粥。
3、老人、小孩和产后妇女。
小米粥中赖氨酸含量过低,而亮氨酸的含量又过高,喝小米粥时要注意饮食搭配,免得缺乏其他营养素。
也有研究表明,新鲜的小米熬出来的粥胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。如果你不知道自己的体质怎样,也没法判断自己胃酸多还是胃酸少,记住一个标准:如果喝小米粥能让你舒服就多喝,觉得不舒服就少喝或不喝。
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