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湿疹可以吃鸡肉吗
2021年03月24日
鸡肉是一般家庭做荤菜的主要食材之一。鸡肉蛋白质丰富,脂肪少,非常符合人体能量和健康需求。减肥的人经常煮鸡胸肉吃,当然了,鸡肉的烹饪方法很多。有人问湿疹可以吃鸡肉吗,答案是可以的。湿疹的人要忌辛辣刺激食物。那湿疹该选择哪种烹饪方法烧鸡肉呢?
香菇炖鸡:
制作食材
主料:鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个
辅料:色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量香菇炖鸡
做法一
1.草鸡洗净,控干水份后切块,香菇用水冲洗下,放在温水中泡发
2.姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用
3.锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒,炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒,加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味
4.将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右,大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖
5.继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。
做法二
制作食材
土鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。
制作流程
1、土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;
2、香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;
3、起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。
≮烹饪关键≯
这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜。
土豆炖鸡块
制作方法
做法
(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2)将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。
(4)将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600w加热5分钟。取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5)往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。[1]
另一做法
材料
主料:鸡肉
辅料:土豆、葱、姜、八角、姜
调料:陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐
做法
1、将土豆去皮洗净,切块。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质,焯好后捞出备用(我喜欢吃鸡爪,所以放了很多鸡爪)。
3、锅内放入适量油,放入鸡肉翻炒几下,再放入葱姜煸炒。
4、放入酱油。
5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。
6、放入姜片和葱段。放入白糖。
7、放入食盐。关火,将锅内的食材放入压力锅中。
8、放入土豆,翻拌一下。压至软烂后,放入味精调味即可。
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[回答] 湿疹这种疾病本身属于过敏刺激因素,综合导致这种情况的饮食方面需要忌口,不能吃太多,辛辣刺激,不能吃海鲜,不能吃芒果,菠萝不能吃生鸡蛋,对于一些酸奶最好也不要吃这种情况的话,肌肉的话如果是原味,鸡肉是可以吃的,辣味的鸡肉建议就不要吃了,鸡肉本身并不属于一种发物,不会导致湿疹症状加重,所以不用担心,放松心态就可以了。
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[回答] 鸡肉的嘌呤含量为一百克鸡肉中含有嘌呤三十到七十五毫克,属于低嘌呤饮食,是可以吃的。但是鸡肉的每天食用量不超过一百克,鸡肉中富含有优质蛋白,嘌呤含量又低于其他肉类,是痛风患者优质蛋白的主要来源,但是有一点需要注意,吃鸡肉的时候要将鸡皮去掉,因为这些鸡皮或者鸭皮中所含有的嘌呤比较高,吃了以后有诱发痛风发作的危险。 另外鸡肉最好要选用水煮或者是清炖,最好不要使用油炸类,油炸类的食物中含有的脂肪也比较高,长期食用高脂肪的食物容易导致体型肥胖,而肥胖也是诱发痛风反复发作的一个主要原因,另外患者在饮食上要注意避免其他的高嘌呤饮食。
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[回答] 胰腺炎是由于暴饮暴食、吃油腻的、不容易消化的食物引起的。鸡肉是不容易消化的,所以胰腺炎患者发病期间不能吃鸡肉、肥肉等油腻的、不容易消化的食物。要注意饮食清淡营养,三餐规律,吃饭的时候不要吃太饱,特别是晚餐。平时要避免生冷刺激的食物,饮食要温软易消化。等到胰腺炎病情稳定以后,可以适量的吃一点鸡肉,一定要做得清淡一些。
咳嗽可以吃鸡肉吗
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[回答] 咳嗽分不同种类,因此根据不同的咳嗽,对鸡肉的选择也是不同的。如果患者是由于风寒所导致的咳嗽,建议患者可以食用鸡肉。因为鸡肉属于偏燥型的、温补作用的食物,因此,可有利于患者的风寒好转。而且可以提高患者的机体免疫力,具有抗病毒、抗细菌的作用。其次,如果患者是由于风热所导致的咳嗽,这时就可能会出现肉生火的情况,此时建议患者尽量减少鸡肉的食用。
已经到底了