银耳，也就是我们平时说的白木耳，被人们封为“长生不老良药”，它不仅是营养滋补方面的佳品，而且还是扶正强壮的补药。银耳具有许许多多养生的功效，经常食用银耳，不仅可以保护肝脏，还能起到润肤的效果，并且其还有祛除黄褐斑的作用。银耳虽好，可体内湿气过重的却不适宜吃，因为银耳偏凉性，会加重体内湿气。
一、银耳功效
1.提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
2.具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热之功效，对阴虚火旺的人是一种良好补品。
3.长期服用可润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑之功效。
4.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
二、银耳食用注意事项
1.冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
2.能清肺热，故外感风寒者忌用。
3.患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳，以免咳嗽的时间过长，加重感冒的症状。
三、银耳为什么助湿气
银耳偏凉性，如果舌苔是白的就别吃。银耳性平，润肺的，有湿气的话，可以放点枸杞，红枣啥的很不错的。
四、银耳吃多了有什么害处
1.助湿生痰
虽然因为有一定的滋阴润肺作用，但是银耳中含有大量的胶质，吃多了容易出现滋生痰液，引起咽喉、肺部的不适。
2.脾胃虚寒
银耳偏寒凉，若是过多食用，容易对脾胃产生一定的刺激，引起脾胃虚寒，对于阴虚体质的人群来说，可能还会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况，使身体更加虚弱无力。
3.消化不良
银耳中含有大量的粗纤维，而且质地浓稠，如果过多食用，容易造成身体消化不良，特别是对于老年人来说，轻则消化不良，重则可能引起肠梗阻。
五、去湿气的食物
1.薏米煮粥，淮山煲汤。薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。
2.红豆、茯苓、淮山、党参。把这些食材放到煲汤材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除湿，对水肿尤其有效。这种方法都有利尿的作用，不适宜尿多的人食用。
3.香菇、香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。尤其是野生的香菇，补气祛湿的功效更为明显。此外，香菇还有有益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的功效。
一、银耳功效
1.提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
2.具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热之功效，对阴虚火旺的人是一种良好补品。
3.长期服用可润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑之功效。
4.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
二、银耳食用注意事项
1.冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
2.能清肺热，故外感风寒者忌用。
3.患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳，以免咳嗽的时间过长，加重感冒的症状。
三、银耳为什么助湿气
银耳偏凉性，如果舌苔是白的就别吃。银耳性平，润肺的，有湿气的话，可以放点枸杞，红枣啥的很不错的。
四、银耳吃多了有什么害处
1.助湿生痰
虽然因为有一定的滋阴润肺作用，但是银耳中含有大量的胶质，吃多了容易出现滋生痰液，引起咽喉、肺部的不适。
2.脾胃虚寒
银耳偏寒凉，若是过多食用，容易对脾胃产生一定的刺激，引起脾胃虚寒，对于阴虚体质的人群来说，可能还会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况，使身体更加虚弱无力。
3.消化不良
银耳中含有大量的粗纤维，而且质地浓稠，如果过多食用，容易造成身体消化不良，特别是对于老年人来说，轻则消化不良，重则可能引起肠梗阻。
五、去湿气的食物
1.薏米煮粥，淮山煲汤。薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。
2.红豆、茯苓、淮山、党参。把这些食材放到煲汤材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除湿，对水肿尤其有效。这种方法都有利尿的作用，不适宜尿多的人食用。
3.香菇、香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。尤其是野生的香菇，补气祛湿的功效更为明显。此外，香菇还有有益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的功效。