现在很多患有慢性疾病的人都会选择吃一些保健品，因为许多药物都是化学制药，多少都会对身体有一些副作用。大家在服用熟三七之前一定要对熟三七的药性进行了解，避免对身体造成损害。很多人对于冻干三七和三七的区别并不是很了解，下面是这方面的一些介绍，大家可以阅读一下~
一、晒干三七
太硬了，太硬了，真的太硬了！恕无能为力，实在是没有办法咬动，只好让药店直接打成三七粉。
用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦，这是最直接的味道，然后慢慢的开始回甜。这也是三七粉最基本的味道变化。
1、三七粉入口极苦，慢慢回甜，苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：先苦后甘。
2、到口不到喉，就是说苦味及回甘的味道变化是在“舌尖”完成的，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，可能不正常。
3、没有尝面粉或者米粉的“绵密”感觉，有的话肯定不正常。
4、晒干三七打的粉都带一点点土腥味，甚至还能够感觉到一些杂质。
当然，这需要像这样拥有很灵敏的嗅觉、味觉才能感觉到！
二、用水冲泡晒干三七粉
三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜。
总结：
1、晒干三七味苦，略微回甜。
2、晒干三七由于质地坚硬，所以食用起来十分不便。只能去药店请人打粉，或者直接购买三七粉。
3、水洗晒干三七头的表面，就算洗净后依然还是能看到有些泥土清理不干净，在一定程度上会影响口感，心理上也会有一定的抗拒。
三、冻干三七
试吃的冻干三七是云南白药出品的豹七冻干三七。
首先，冻干三七水分含量很低，质量十分轻，感觉3-5个才能顶得上同类大小的晒干三七的重量。
其次，冻干三七可嚼食：质地松脆，轻易可掰断，可直接嚼着吃。易粉碎：菜刀可切片，豆浆机也能打成粉。用手直接蘸粉试吃后，感觉冻干三七的味道和晒干三七基本类似，但也有一点点不一样：
四、冻干三七泡水
冲泡的是冻干三七片，一片冻干三七泡到水里，像茶叶一样，味道慢慢蕴开，表面有小气泡冒出，由于冻干三七基本没有水分，刚开始是浮在水面，慢慢吸水、恢复，直到整个三七片颜色变成新鲜三七的样子，沉底，而这时饮用，时机正好。多次冲泡到没有味道后，直接将片嚼食就行。
总结：
1、冻干三七易粉粹，家用豆浆机就能打粉。
2、冻干三七的味道比晒干的浓郁，而且没有泥沙夹杂的味道。
3、吃法多样，可以泡水，可以直接打粉，可以炖汤，还可以像饼干一样嚼食。
4、冻干切片是看得见的三七头切片，让您买到货真价实的好三七。
5、易保存：质轻、干燥、含水量低，常温下能长久储存，不易霉变虫蛀。