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​铁皮石斛怎样食用
2021年03月24日
铁皮石斛中含有多种有益于人体的矿物质,营养元素等,而且还有提高人体免疫力,健脾养胃的功效,尤其女孩子食用还有较好的抗衰老,滋润皮肤的效果,所以生活中不少人都喜欢吃一些铁皮石斛来达到保健养生的效果。铁皮石斛虽然好,但是掌握正确的食用方法才能够将其功效更好的发挥出来,那么铁皮石斛怎样食用呢?
铁皮石斛的吃法也有很多种,这里就逐一作个介绍。
1.所有这么多种吃法中,将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便,而且效果显著,但是铁皮石斛价格昂贵,泡饮浪费极大。在中国古代,也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛。据说慈禧太后晚年就一直泡饮铁皮石斛缓解“消渴症”,也就是糖尿病。
2.新鲜的铁皮石斛可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼,味道甘甜而略微有点粘黏,清新爽口,咬出来的渣可以吞咽下去。还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破,放入锅中加水用文火先煎煮约半小时,然后可以再放入些小西洋参,再煮上半小时,汤可以用来喝,渣可以食用。近代名医张锡纯就对这种吃法很赞同。也可以用铁皮石斛来泡茶,将其洗净后切成薄片,加开水冲泡后饮用,可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖,可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的,别浪费。
3.许多中医提倡的一个吃法是熬膏。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破,再加入其他材料加冷水煎汁,连煎两次后弃掉渣。再用小火浓煎,加入冰糖或红糖,继续熬制成膏状服用。铁皮石斛还可以有来泡酒。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中,放置3个月后即可饮用。最后,铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破,然后和鸡鸭等材料一起用文火炖,烂了后连渣食用。也可以加入其他原料或煮粥,或做羹,或煲汤都可以。
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