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干百合的吃法
2021年03月24日
干百合我们也叫做是百合干,干百合是老少咸宜的中药,我们可以将干百合用来药用也可以将干百合拿来食用,所以干百合其实是药食同源的一种中药,干百合的药性非常的齐全,干百合能够起到了解毒和健脾胃等方面的功效,所以生活中我们可以多用干百合来做菜。
干百合有很多种的吃法,我们可以用干百合来直接泡水喝,也可以用干百合来做成各种各样的甜点和糖水,干百合还能做成百合粥呢。
萝卜牛腩煲百合干
材料
用料原材料:胡萝卜50克,牛腩150克,百合干50克,番茄酱50克,姜10克,牛骨汤1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、将牛腩斩块汆水,胡萝卜切块洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入牛骨汤、番茄酱、姜片、牛腩、百合干,大火烧开转小火炖35分钟后放入胡萝卜用小火炖10分钟调味即成。
功效
牛腩含丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、尼古酸以及钙、铁、磷等营养成分,有强健体魄之功效。百合干有润肺止咳之功效。
百合素雪螺
材料
主料:魔芋素雪螺、鲜百合、美国甜玉米、青红椒
调料:植物油、盐、蘑菇精、水淀粉
做法
1、打开素螺稍洗一下,放到开水里烫煮一下捞出备用。
2、甜玉米解冻备用。
3、鲜百合掰成片,青红椒切小棱形片。
4、锅热放少许油,把百合、青红椒先下锅中火爆炒至断生,盛起备用。
5、再在锅里放少许油,把甜玉米与焯过水的素螺下锅一起翻炒。
6、再加入百合、青红椒合炒一下,加入盐、蘑菇精。
7、调好味道后,再加少许水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。
上文我们介绍了什么是干百合,我们知道干百合有非常好的药用功效和食用价值,我们可以采用干百合来做粥和做菜以及做成糖水和甜点,上文也介绍了采用干百合作为食材做出的几种菜肴,大家可以学习一下。
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[回答] 第一,百合干泡制用水。百合干在泡制时用水是有一定要求的,在泡制时既不能用水温高的开水也不能用冷水,只能用温度四五十度左右的温水。把百何干先放到碗中再加入温水泡制。 第二,百合干的泡制时间。把百合干放到碗中加入清水以后,过一个小时左右就能泡好,这时候能会发现泡制的百合干变大变软,把这个取出以后用清水洗净,再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以了。百合干泡好以后可以用来煮糖水或者和绿豆一起煮成绿豆百合粥。 不过泡好以后的百合干是不能长时间煮制的,下锅以后再煮至五六分钟就能煮好。切忌长时间的煮制,不然会让百合的药性和营养成分流失,人们再使用就起不到应有的保健功效。另外还可以用来制作雪梨百合羹、百合炒鸡蛋等。
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方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
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[回答] 大家都知道百合花可以送人,而且百合还可以食用。但是百合其实还有另外一种形态,那就是干百合,也就是百合
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[回答] 干百合不仅外观长得好看,而且还具备丰富的营养价值,可以食用,可以通过百合做不同的美味食物,相比较而言
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方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
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[回答] 百合不仅是一种美丽的花草,其实百合也是对人们的身体有着极大帮助的药材,在平时我们要是对干百合的功效与
干百合要泡多久
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
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[回答] 关于干百合要泡多久,其实并没有固定的时间,一般来说泡六个小时即可食用,不要煮太长时间,适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话半个小时到一个小时就可以了,具体的方法,首先将干百合洗干净放在准备好的容器当中加入适量的开水,加盖儿的浸泡半个小时左右取出后洗净杂质即可烹饪。泡发方法:一是温水泡发,先将干百合的放入冷水中略微的浸泡片刻,取出后置于温水中慢慢的泡发即可,这种方法比较简单也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。 第二个方法是碱水泡发,将少许的食物减倒入水中,搅拌至食用碱简完全溶解后再放入干百合泡发,这样的不给泡发速度比较快而且泡出的白百合也比较好看。所以,干百合要泡的话,冷水要泡六个小时,如果是温水半个小时到一个小时就可以了,当然如果温度再高一些,半个小时之内的就可以吃了。
已经到底了