华宇健康
补钙食物前十强 牛奶竟不是第一名
2020年07月03日
一般人会通过补钙产品来补钙,但是存在的误区很多。实际上饮食补钙更有效就为你介绍哪些食物补钙,补钙食品排行榜:
第一名:芝麻酱
不说不知道,很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。
芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。
第二名:虾皮
虾皮的含钙量很丰富,100克虾皮中的含钙量为991毫克,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
另外虾咪中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
第三名:牛奶
牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
其中全脂奶,即我们常见的普通牛奶,蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克,因为牛奶的摄取方便,因此牛奶成为补钙的首选食物。
第四名:乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克,钙含量丰富。
奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;
奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;
奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
第五名:芥菜
除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外,其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
第六名:海参
海参,人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富,每100毫克海参的含钙量为285毫克,另外其营养价值丰富。
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
第七名:紫菜
营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力,每100克紫菜钙含量为264毫克。
紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
补钙第八名:黑木耳
黑木耳是降血压的良品,其实除了降血压功效外,它的补钙能力也很强,排在第八位。每100克黑木耳的钙含量为247毫克。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
功效:木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
第九名:海带
海带的含钙量丰富是常被人忽视的,其实每100克海带的钙含量为241毫克。另外海带含藻胶酸、昆布素,半乳聚糖等多糖类,海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素,碘、钾、钙等无机盐。
海带含碘和碘化物丰富,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降压作用;藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用;热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,并能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,昆布多糖能防治高血糖。
补钙第十名:黑豆
黑豆的钙含量也是很丰富的,比平常的黄豆含量还高,每100克黑豆的钙含量为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
相关推荐
抗宫颈癌食物第一名
邢春景 主任医师 中国人民解放军北部战区总医院
三甲
[回答] 宫颈癌早期对消化道功能一般影响比较小,以增强患者抗病能力提高免疫功能为主,应尽可能的补给营养物质,蛋白质、糖、脂肪、维生素等等均可以合理的食用。当患者阴道出血过多时,应该服用一些补血止血抗癌的食品,比如说藕,山楂、黑木耳、乌梅等等。 当患者白带多,水样时宜滋补,比如说甲鱼、鹅蛋、鸡肉等等。当患者带下多粘稠,气话臭时,以食清淡利湿之品如薏苡仁、赤小豆等等。手术之后饮食调养,宜补气养血生精填精之膳食,山药、桂圆、枸杞等等;放疗时饮食调养宜养血滋阴为主,可以使用一些牛肉、猪肝、木耳、菠菜、芹菜,石榴等等。 若因放疗而出现放射性膀胱炎和放射性直肠炎时,则应予以清热利湿滋阴解毒的作用的食物,比如说西瓜,菠菜等等。化疗时饮食调以解健脾补肾为主,可用一些山药粉,动物肝,胎盘等等。
瘦腿食物第一名
廖怀伟 主治医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 瘦腿我们不仅可以通过运动,若我们能常吃能瘦腿的食物也能帮我们达到目的,在一些食物中,含有大量的维生素
抗癌食物第一名中药
赵志飞 副主任医师 解放军总医院(301医院)
三甲
[回答] 在现代社会出现癌症问题的人群范围正在逐渐扩大,而癌症作为一种对人体生命有巨大威胁的疾病问题,每一个人
牛奶补钙吗
杨圣海 副主任医师 首都儿科研究所附属儿童医院
三甲
[回答] 牛奶是可以补钙的,每百克牛奶含钙一般在一百毫克以上,加上牛奶中的镁、钾、乳糖和维D都能够促进钙的吸收和利用,牛奶是钙的最佳来源之一,牛奶中钙的含量,但不是说喝牛奶补钙效果一定好,还需要很多因素的帮助,维生素D帮助钙的吸收,维生素c帮助骨胶原的合成,维生素k帮助钙沉积在骨胶原上。 此外,食物中的钾和镁都是成碱性元素,可以减少钙的流失,食物中的蛋白质和其他含磷,硫元素的物质,都有成酸性,会增加钙的排泄,如果吃肉类,鱼类,蛋类和精白米,精白面的食物过多,摄入蔬菜、水果、薯类、粗粮、豆类过少,身体当中成酸性元素占优势,会促进钙元素的流失,即便摄入了很多钙的元素也未必能够用在骨骼建设上。
什么牛奶补钙
杨圣海 副主任医师 首都儿科研究所附属儿童医院
三甲
[回答] 纯牛奶含钙量要高一点,所以补钙最好用纯牛奶,同时也要补充维生素c和维生素d,这样才会容易钙的吸收,低脂和脱脂奶类也是钙的最好来源。 众所周知奶类是人体所需的钙最佳的来源,其钙量最多,每一毫升奶约含钙一毫克,吸收率较高,30%或更高,与奶的摄入量和人体的钙营养状况有关。另一方面,普通奶类中含有较多的脂肪约3.2%,其中饱和脂肪酸含量较高,建议每天要喝三百豪克奶类或奶制品,大约可以摄入三百毫克的钙。
吃什么食物补钙
杨圣海 副主任医师 首都儿科研究所附属儿童医院
三甲
[回答] 首先补钙最好的食物是奶类,钙来源于牛奶及牛奶制品为最好。奶类不但含钙丰富,而且吸收率高,是补钙的良好来源,含钙量高吸收性也好的食物首推乳类。 其次就是蛋黄、鱼、贝类含钙很高,泥鳅,虾皮含钙也极高。 植物食物中的钙含量以大豆类制品,硬果类食品(如花生仁、核桃仁)。 海产品中的钙也很丰富(海产品如虾皮,虾、海带、紫菜、带刺骨制成的鱼松、肉松。 蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。 动物骨骼如猪骨,鸡骨等钙含量很高但难溶于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤的时候适量的加些醋,可使骨头中的钙有少量地溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。
什么食物补钙好?补钙最好的10种食物
林安华 主任医师 江西人民医院
三甲
[回答] 钙元素是人体成长发育极其重要的元素之一,如果缺失的话将会影响人体骨骼发育,降低人体抵抗力和免疫力等,
抗癌水果第一名
赵志飞 副主任医师 解放军总医院(301医院)
三甲
[回答] 水果我们平常经常吃的,不过水果的种类是非常多的,有很多的水果是可以预防有些疾病的发生,如果经常吃的话
补钙有讲究,孕妇喝什么牛奶补钙?
黄亚玲 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 女性怀孕后都会补钙,最常见的补钙方法就是喝牛奶,高钙牛奶是首选,特别是怀孕中期女性都要及时补钙,除了
抗癌中草药第一名
赵志飞 副主任医师 解放军总医院(301医院)
三甲
[回答] 中医药文化独具特色,其往往经久不衰是由于中医治疗各种各样病症安全性合理,并且副作用小。这一点也愈来愈
已经到底了