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糖尿病人能吃梅干菜吗
2020年07月03日
糖尿病是现代人一种常见的疾病,常见于中老年人,肥胖者发病率高,由于体内的血糖含量高,远远超出正常人的含糖量。但可以通过医药控制糖尿病患者的发病率,在日常生活中饮食是最重要的,糖尿病患者尽量不吃含糖量高的食物,多吃一些蔬菜,和做运动降低体重,减少身体脂肪量,增强体力。
梅干菜是生活中常吃的蔬菜,它是用大量的盐腌制而成的,梅干菜营养量比较高,其中胡萝卜素和镁的含量较多,但是梅干菜腌制时用大量的盐,盐的含量较多,对于糖尿病患者要避免高盐食物,所以糖尿病人能吃梅干菜吗?
糖尿病人不能吃梅干菜
营养价值
在腌菜中,梅干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。
注意事项
梅干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。
用法用量
1、梅干菜食用前用冷水洗净,经刀工处理后即可烹制,可以作成荤、素菜品;
2、作菜可蒸、炒、烧或作汤,可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等,如虾米干菜汤”、“梅干菜炒毛豆”等;
3、梅干菜烧肉或蒸肉,菜香肉味互相渗透,油而不腻、鲜、香、糯、甜,是暑天的家常菜。
4、还可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料,做成干菜包子或烧饼
5、把梅干菜切碎,与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和,即为浙江余姚、慈溪一带的传统土特“干了菜笋”,风味和食用方法与梅干菜相似,可以冲汤、油焖、清蒸,也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料。
糖尿病患者要注意的是少吃高油脂和高胆固醇类的食物,减少高盐食物,多吃纤维素的食物,面对食物的诱惑糖尿病患者要控制住,但是梅干菜没有腌制时糖尿病患者是可以吃的,它含有较多的纤维素有利于糖尿病患者,促进肠道蠕动,减少肠道对脂肪的吸收。
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[回答] 糖尿病患者如果血糖控制良好是可以少量的进食柚子,毕竟它的含糖量比较低。 这里指的血糖控制良好的标准是指空腹血糖不超过7.0毫毛每升,餐后2小时血糖控制在10.0毫毛每升,这种情况下是可以吃少量的水果。但是如果糖尿病病人的血糖还没有得到良好的控制,最好不要进食水果这一类的食物。 能吃水果也要注意以下几个方面的问题: 第一,就是进食水果的时间最好选择在两顿饭中间血糖相对较低的时候进食,这样进食水果对血糖的影响相对来说小一些,还可以补充体内的一些营养。 第二,水果种类的选择,尽量选择含糖量比较低的,比如说柚子,西瓜,猕猴桃等等。 第三,就是进食水果以后一定要减少主食的摄入量,这样更有利于血糖的稳定,要加强对血糖的监测,避免血糖波动过大。
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