大榆蘑是中药的一种，在某些疾病上对人体有着很好的帮助，而且这类药物在使用上，也是比较广泛，对大榆蘑选择的时候，需要对大榆蘑的功效与作用及禁忌进行认识，下面我们就来看一下。
【别名】
榆侧耳、榆耳、榆蘑
【来源】
药材基源：为白蘑科真榆干侧耳、白黄侧耳、灰白侧耳的子实体。
【原形态】
1.榆干侧耳菌盖肉质，宽11-15cm。半球形，渐平展，盖面平滑，初期白色，后中央为佛手黄色或褐色，往往有网状龟裂；盖缘波状。菌肉厚，白色。菌褶弯生，宽，疏，白色至淡土黄色。菌柄偏生，长4-10cm，粗1-2cm，同粗或基部膨大，白色稍带淡黄色，密生软毛，中实，常弯曲。孢子印白色。孢子球形或近球形，无色，光滑，直径5-6μm。
【生境分布】
生态环境：1.榆干侧耳生于榆树及其他阔叶树树于上。
【性状】
性状鉴别（1）榆干侧耳菌盖半角或平展，直径7-15cm，中部橙黄色，边缘波状，浅黄色，表面光滑，有时龟裂；肉质。菌肉厚，白色。菌褶宽，较稀，白色或类白色。菌柄偏生，常弯曲，长4-9cm，直径约2cm，白色或淡黄色，表面密生绒生，中实。气微，味淡。
【化学成份】
白黄侧耳含半乳甘露聚糖（galactomannan）,糖原（glycogen）及具1→3支链的葡聚糖等。灰白侧耳含血凝素（hemagglutinin）。
【药理作用】
1.抗菌榆耳子实体浸提液能抑制痢疾杆菌，绿脓杆菌、金黄色葡萄球蓖、大肠杆菌和枯草杆菌等病原菌的生长。
【性味】
甘；性平
【归经】
脾；大肠经
【功能主治】
滋补强壮；止痢。主虚弱萎症；痢疾，肺气肿。
【用法用量】
内服：煎汤，3-9g；或光泡酒；或研末。
【各家论述】
1．《通雅》：榆肉，又云边上有榆肉为最，榆之瘿也，榆肉，榆菌也，产卢中。
【摘录】
《中华本草》
大榆蘑的功效与作用多种多样，我们应该根据体质症状的不同来选择合适的食用方法等。在生活中，我们可以在有空的时候多了解一些这方面的知识。