大家知道酱是一种很常见的药材，已经有很多年的历史了，也能够治疗很多的疾病，下面我们就来了解一下酱的药用价值吧。
【来源】
系用面粉或豆类，经蒸罨发酵，加盐、水制成的糊状物。
【化学成份】
酱以大豆或面粉为主要原料，每100克酱的一般化学组成如下：
【性味】
咸，寒。
【归经】
入胃、脾、肾经。
【功能主治】
除热，解毒。治蜂虿虫伤，汤火伤。
【注意】
《随息居饮食谱》："痘痂新脱时食之则瘢黑。"
【附方】
①治百药、百虫、百兽之毒损人者：豆酱，水洗去汁，以豆瓣捣烂一盏，白汤调服。再以豆瓣捣烂，敷伤损处。（《方脉正宗》）
【各家论述】
《本草经疏》："按酱之品不一，惟豆酱陈久者入药，其味咸酸冷利，故主除热、止烦满及汤火伤毒也。能杀一切鱼、肉、菜蔬，蕈毒，《本经》云杀百药毒者误也。又有榆仁酱，味辛美，杀诸虫，利大小便，心腹恶气；芜荑酱主疗相同。"
【摘录】
《*辞典》
【出处】
出自《名医别录》；1.陶弘景：酱多以豆作，纯麦者少，今此当是夏者，亦以久久者弥好。又有肉酱、鱼酱，不入药用也。
酱在中药中的利用率还是很高的，可以用来治疗多种疾病。我们应该在充分了解了酱的功效和作用之后再食用。希望大家不要胡乱吃。
【来源】
系用面粉或豆类，经蒸罨发酵，加盐、水制成的糊状物。
【化学成份】
酱以大豆或面粉为主要原料，每100克酱的一般化学组成如下：
【性味】
咸，寒。
【归经】
入胃、脾、肾经。
【功能主治】
除热，解毒。治蜂虿虫伤，汤火伤。
【注意】
《随息居饮食谱》："痘痂新脱时食之则瘢黑。"
【附方】
①治百药、百虫、百兽之毒损人者：豆酱，水洗去汁，以豆瓣捣烂一盏，白汤调服。再以豆瓣捣烂，敷伤损处。（《方脉正宗》）
【各家论述】
《本草经疏》："按酱之品不一，惟豆酱陈久者入药，其味咸酸冷利，故主除热、止烦满及汤火伤毒也。能杀一切鱼、肉、菜蔬，蕈毒，《本经》云杀百药毒者误也。又有榆仁酱，味辛美，杀诸虫，利大小便，心腹恶气；芜荑酱主疗相同。"
【摘录】
《*辞典》
【出处】
出自《名医别录》；1.陶弘景：酱多以豆作，纯麦者少，今此当是夏者，亦以久久者弥好。又有肉酱、鱼酱，不入药用也。
酱在中药中的利用率还是很高的，可以用来治疗多种疾病。我们应该在充分了解了酱的功效和作用之后再食用。希望大家不要胡乱吃。