近期各大电视频道推出各种养生节目，饮食节目也推出特色养生食疗方法，在方方面面都显示出养生的观念逐渐在人们的认识中加深，下面我们就来介绍一种养生的药材藜。
【别名】
莱（《诗经》），厘、蔓华（《尔雅》），蒙华（《尔雅》郭璞注），鹤顶草（《土宿本草》），红落藜、舜芒谷（《救荒本草》），红心灰藋（《庚辛玉册》），落藜、胭脂菜（《纲目》），飞扬草（《广州植物志》），灰苋菜（《四川中药志》），灰藜、灰蓼头草（《上海常用中草药》），灰藜、灰菜、灰条（《中国沙漠地区药用植物》）。
【来源】
为藜科植物
藜
的
幼嫩全草
。6～7月采收，鲜用或晒干。
【原形态】
一年生草本，高0.4～2米。茎直立，具棱和绿色条纹。叶互生；下部叶片菱状卵形或卵状三角形，先端钝，边缘有牙齿或作不规则浅裂，基部楔形；上部叶片披针形；下面常被白粉。花小形，两性，黄绿色，每8～15朵聚成一花簇，许多花簇集成大的圆锥花序；花被片5，卵形，背部中央有绿色隆脊；雄蕊5，伸出花被外；柱头2，不露出于花被外。胞果稍扁，近圆形，包于花被内。花期8～9月。果期9～10月。
【生境分布】
生于荒地、路旁及山坡。全国各地均有分布。
【化学成份】
全草含挥发油。叶的脂质中68％是中性脂肪，内含棕榈酸、廿四烷酸、油酸、亚油酸及谷甾醇、廿九烷、油醇、蜡等。根含甜菜碱、氨基酸、甾醇、油脂等。种子含油5.54～14.86％。
【药理作用】
藜可供食用，也可作饲料或药用。生长在日本的变种藜对蚯蚓有先兴奋后麻痹作用，其最小有效浓度为水浸剂0.5％，醇浸剂1％；水浸剂排虫率为33％。食藜后经日光照射，可致"藜日光过敏性皮炎"。有谓此病似与女性内分泌变化有关。曾有报道综合207例植物-日旋旋旋旋光性皮炎患者，其中因食藜发病者日8例，占42.5％。用维生素B12肌内注射治疗效果较好。用生长在日本的变种藜浓缩水煎液，醇浸液，醚浸液，多量注入兔皮下，也会引起对日光和紫外线的过敏反应，不但在注射局部，且在远隔部位亦有潮红、水肿，甚至皮下出血和坏死，同时还有贫血及体重减轻；此可能系因藜叶中感光物质进入体内，再经日光照射所致。豚鼠饲食试验，未见类似病症。将藜的70％醇浸剂用于蛙、蟾蜍、鸽、小鼠、豚鼠、兔等，对呼吸先兴奋后抑制，终因呼吸麻痹致死；亦有降压和抑制心脏的作用；能增加平滑肌器官的运动，对末梢血管主要是收缩；对骨胳肌和运动神经常呈麻痹作用；但连续用于兔和小鼠，可逐渐产生习惯性，使麻痹作用减弱，同时耳壳、四肢、尾根等处发生充血、浮肿、出血等症状，且可因紫外线照射而增剧。
【性味】
《纲目》："甘，平，微毒。"
【功能主治】
清热，利湿，杀虫。治痢疾，腹泻，湿疮痒疹，毒虫咬伤。
【用法用量】
内服：煎汤，0.5～1两。外用：煎水漱口或熏洗；或捣涂。
【附方】
①治痢疾腹泻：灰藋全草一至二两。煎水服。（《上海常用中草药》）
【备注】
同属植物
灰绿藜
，形态与藜极相似，但植株较小；侧方花的花被片3～4片；扁圆形的种子上有缺刻状突起。西藏等地区与藜同等人药。
【摘录】
《*辞典》
【出处】
出自《本草纲目》：藜，处处有之，即灰藋之红心者，茎叶稍大，嫩时亦可食。
上文就是对藜的功效作用及食用方法等的详细说明，像藜这类药物在疾病上的效果是非常不错，不过要注意的是，使用藜的时候，需要适量的进行，不宜使用的太多，否则对身体也是没有任何好处的。